こんにちは。。
昨夜、「気まぐれ珈琲―いっぽんでもにんじん+ブルーマウンテンNo.1ブレンド(10杯抽出)」を配信しました。
帰山人さんより貰った「いっぽんでもにんじん」が、74g残っていまして。。
50gで5杯抽出にするか?
それとも、少し別の豆を足して、100gにして10杯抽出するか?
迷いまして・・
折角だったら、ブレンドの方が面白そうと。。
どんなブレンドにしようかと考えた挙句、新しい味を作るのではなく、
いっぽんでもにんじんの綺麗で上品な香味を崩さないようにすることに。
ということで、癖がなく上品でまろっとした甘味が特徴のブルーマウンテンNo.1(テスト焙煎)をセレクト。
実際、試飲しますと、いっぽんでもにんじんの香味は崩してない。。
(ブレンドの狙い通り。。)
むしろ、甘い香りの戻り香が強くなって、より美味しい。。
これぞ、ブレンドの相乗効果!!
ここまでを配信して終了したのですが・・
その後、冷めた液体を飲んでみました。。
ブルーマウンテンの香味が強くなっていました。
う~~ん、この変化、面白い!!
気まぐれ珈琲としては、大成功でした!!
気まぐれ珈琲は、私の気の向くままに淹れる珈琲です。
これからもどんな珈琲が出てくるか、お楽しみに!!
そして、このブレンドにご興味のある方、今ならお試し頂けます。
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200g
50g
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