こんばんは。。
珈琲の日に「気まぐれ珈琲―ズボラな珈琲」を配信しました。
本来なら松屋式とかDrip$を使った珈琲の淹れ方をするべきなのですが・・
個人的なことですが、身内に不幸がありまして、9月中旬よりバタバタしてました。
配信するのが精一杯な状態で、ブログも更新できてなかったのです。
まぁ、言い訳ですね・・（お恥ずかしい）
そんな忙しい時のズボラ珈琲をご紹介致しました。
要は、水出し珈琲のお湯版です。。
ポイントは、以下の通り、粉を動かさないことに注意することです。
ほぼ水出し珈琲の作り方と同様です。
・お茶パックが一杯になるくらい珈琲の粉を入れる。
隙間があると粉が動いて雑味が出ます。出来るだけ、粉が動かない環境作りです。
・湯にそっとパックを入れる。
かき回したり、抑え込んだりする必要はありません。
とにかく、湯にそーっと静かにのせましょう。
ここから配信では言い忘れていたこと。
・パックをそっと取り出す。絞るのは厳禁！！
パックもそーっと静かに取り出します。
この時、パックを絞ると雑味が出ますので、ご注意ください。
・パックを取り出したら、スプーン等でよくかき混ぜる。
湯と珈琲の抽出液が分離している場合があります。
パックを作っておくだけで、簡単に珈琲を飲める訳ですが・・
やはり微粉は出ますので、ご承知おきくださいませ。
珈琲をドリップするのも億劫に感じるくらいでして、珈琲の日の特別企画も実施するか迷っていましたが・・
ということで、特別企画の告知もギリギリでお粗末でした。。
ですが、お陰様でご注文を承り、特別企画を実施して良かったと心より感謝しております。
珈琲の日の特別企画は、開催中です。
是非、ご参加くださいませ。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。
【珈琲の日特別企画開催中！】4名様限定エスメラルダ リノ・ナチュラル（Esmeralda Special 2015 ES-NAT-4 Lino Natural 200g）
お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。4000いいね！達成に、是非是非、ご協力くださいませ。
【コピ・ルアク】
200ｇ
50ｇ
【Tokkin Blend（ジャバニカブレンド（ウォッシュド＋ナチュラル）】
200ｇ
【香りの花束】
【エスメラルダ スペシャル セット】
【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
お試し50g
【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
お試し50g
ギフトにお薦め！！誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box（ティピカ スペシャル ボックス）
【ギフト】エスメラルダ スペシャル ボックス
これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます！！
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
【ティピカ スペシャル セット】
【ブルーマウンテンNo.1】
200g
50g
【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
50g
【環ブレンド】
200g
お試し50g
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
