こんばんは。。
テレビでは、年末の歌番組が放送されていたり、いよいよ年の瀬だなと感じる今日この頃です。
ここ数日、事務作業や営業などなど、珈琲作りとは別の作業を主にしているのですが・・
商売下手だなと反省したことが・・
ギフトの大口注文でした。
大口なので当たり前ですが、価格の交渉がありまして、折り合いが合わず・・
お相手から「豆の品質を下げて、価格は抑えられないか？」と交渉されたのですが・・
当店は、「最高級の生豆を一流のロースターが焙煎したら、どんなに美味しい珈琲になるか？」が原点です。
生豆の品質、焙煎への拘り、その基本理念を曲げることはできません。
結局、お断りすることにしました。
でも、商売ですから利益を上げなければなりません。。
経営者としては、失格です。
お客様に対しては、常に正直でありたいという強い気持ちがあります。。
ですが、もう少し上手に交渉する術を学ばなければとも思う訳です。
何故、価格が下げられないのか？
相手に納得してもらえる説明が出来てない訳です。。
物作りを誠実に行うことと利益を追求するという狭間で暫く葛藤が続きそうです。
【ギフト ラ・カサセット（CostaRica COE LaCasa＋Drip$）】
【ギフト クリスマスセット（ChristmasBlend2017＋Drip$）】
贅沢カフェオレにお薦め3商品
フルーツとの相性で勝るものなし（天下無敵）！！マルセイバターサンド、菊水亭のできたてポテトチップとも相性抜群！！
【Tokkin Blend（ジャバニカブレンド（ウォッシュド＋ナチュラル）】
200ｇ
【環ブレンド】
200g
お試し50g
【Christmas Blend 2017 200g】
東京ミルクチーズ工場のソルト＆カマンベール）をお供にすると、
チーズをつまみにワインを嗜む感覚が味わえる魅惑の香味
【CostaRica COE 2015 La Casa 200g】
【ギフト】CostaRica COE 2015 La Casa 200g
お供は、廣永堂白桃きびだんごがイチオシ！！
【コピ・ルアク】
200ｇ
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【エスメラルダ スペシャル セット】
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【香りの花束】
【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
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ギフトにお薦め！！誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box（ティピカ スペシャル ボックス）
【ギフト】エスメラルダ スペシャル ボックス
これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます！！
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
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【ブルーマウンテンNo.1】
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