こんにちは。。
昨夜、「環のたしなみ―溶けない氷を検証」を配信しました。
アイス珈琲を冷蔵庫がない場所で、どうやったら、冷たい状態をキープ出来るか？
氷を使うと薄まってしまうので、氷を使わずに。。
それもこれもTamaki X.Oを最高の状態で召し上がって貰いたいからです。
冷える程に香りが華やな珈琲です。折角ならば、氷で薄まってしまうのは避けたい訳です。
アイス珈琲を薄まらずに冷たさをキープする方法として、前回の配信時に上がった「溶けない氷」を使って、
どのくらい冷たい状態をキープ出来るか、検証しました。
2.5ℓのポットを予め、氷水で冷やしてから、アイス珈琲2ℓと溶けない氷30個を入れました。
途中、フレーバーコーヒーのお客様に試飲で珈琲をお出ししたり、
何回も温度をチェックしてみたりしまして。。。
10時間30分後にはポットの中は、半量になっていました。
それでも、珈琲は、3℃前後と非常に冷たい。。
そして、中の溶けない氷もまだ一部凍っている状態でして、完全には溶けてない。。
溶けない氷とポットの保冷力、なかなかパワーがあります。
これならば、冷たく美味しくTamaki X.Oの香りを楽しんでもらえそうです。
珈琲は薄めたくないけど、冷たい状態をキープしたい場合にお薦めです！！
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※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
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