環ブレンドN 200g
内容量：環ブレンドN 200g（200g×1個）
内容
ケニア カグモイニ AA または アイボリーエステートAA
グアテマラ カルメン農園 80年ティピカ
ブラジル カクェンジ・ナチュラル
【Drip$ 25gレシピ】
珈琲粉：松屋式用粗挽き 25g
（市販の粉よりかなり粗挽きです。ミルをお持ちでない方、粗挽きに挽けない方、豆ではなく、「粉：粗挽き」でご注文されることをお薦めします。）
蒸らし時間：4分
抽出量：150cc
全量：300cc（150ccのお湯で薄める）
【Drip$の淹れ方】
※Drip$で松屋式の基本的な淹れ方をまとめました。
※左：ケニア アイボリーエステートAA、中：グアテマラ エル・カルメン80年ティピカ、右：ブラジル カクェンジ・ナチュラル
【動画：環ブレンドNテスト焙煎】
【動画：環ブレンドN本焙煎】
「秋の音色」
毎年9月、東京の学園祭に提供していた珈琲を看板ブレンドにしました。
例年通り、今年も同じ学園祭にご提供しまして、当店では、環ブレンドは、「秋の珈琲」です。
環ブレンドは、ケニア、グアテマラ、ブラジルのコーヒーを使用しています。
芳ばしい香りが一際、強く、甘味、酸味、苦味のバランスが取れた珈琲です。
近年の個性的な珈琲とは対照的で、珈琲らしい満足感と雑味がないクリアさを兼ね備えた「質の良さを実感できる珈琲」です。
特に、グアテマラ80年ティピカが、黒糖のような甘い香味を作り出し、
ケニア・アイボリーエステートが、豊かなコクと香味に厚みを生み出しています。
そして、ブラジル カクェンジ・パルプ・ド・ナチュラルが、グアテマラとケニアの香味を繋ぐ、まとめ役を担っています。
本商品は、環ブレンドの生豆の構成比率は変えずに、
「ブラジル カクェンジ・パルプ・ド・ナチュラル」を
「ブラジル カクェンジ・ナチュラル」に
致しました。
ブラジルの同一農園で精製違いの豆を使用したのです。
使用したブラジル カクェンジ・ナチュラルは、パルプ・ド・ナチュラルと違い、
フルーティな香味が特徴の非常に個性的なコーヒーです。
環ブレンドでは脇役のブラジルを、
本商品では、「ブラジルが主役となるブレンド」に仕立てることにしました。
同時発売の「ブラジル カクェンジ・ナチュラル」でも説明しましたが、
ブラジル カクェンジ・ナチュラルのフレーバーは、一筋縄の焙煎で引き出すことは出来ません。
※以下の商品説明をご参照ください。
【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
適切な焙煎を施し出来上がったのが、本商品です。
淡い芳醇なナチュラル香がふくよかに拡がり、ブラジル カクェンジ・ナチュラルの果実味がすーっと口の中に滑り込みます。
あんぽ柿のような柔らかい甘味が余韻として長く続く、深味ある珈琲となりました。
ケニア・アイボリーエステートが珈琲らしい重厚感を生み出し、
グアテマラ80年ティピカが甘さにドライフルーツのような熟度を加え、
主役：ブラジル カクェンジ・ナチュラルの香味を支えています。
秋の音色を感じるハーモニーをお楽しみくださいませ。