こんにちは。。
前回の週刊フレーバーで砂糖不使用のマーマレードがタイムライン上で話題となり、
松本君の「食べてみたいな～」の一言で、視聴者の方から砂糖不使用のマーマレードが届きました。
早速、カクェンジ・ナチュラルとの相性を検証してみました。
先ずは、食パンに塗って、マーマレードのお味を確認。
アヲハタは、「オレンジジュースそのもの（オレンジジュレ）」と言った印象。
須藤農園は、「高級マーマレード」と言った印象。
どちらもスッキリとした甘味と果実味溢れるフレッシュなジューシーさが非常に美味しいです。
食パンが何枚でも食べたくなる程、甘味と酸味がバランスよく、あと引かない爽やかな甘味と酸味が癖になります。
次にカクェンジ・ナチュラルにちょい足ししてみました。
マーマレード単体では美味しいのに、カクェンジ・ナチュラルに少量入れますと甘味が感じられず、マーマレードの苦味が際立ちます。
少なかったのかと多めに入れても甘味は感じず、印象は変わらないのです。
柑橘系との相性が良いことは、これまでの検証で分かっています。
どうも、砂糖が珈琲と柑橘系の香味を馴染ませ、両者の香味を綺麗に引き立てているようです。砂糖は偉大です！！
もし、カクェンジ・ナチュラルへちょい足しする時には、砂糖が使われている物を入れてみてください。
相性の良し悪しもそうですが、何事もやってみなければ分からないということです。
今回は、勉強になりました。。
皆様もカクェンジ・ナチュラルで色々、試してみてください。
そして、わざわざマーマレードを送ってくださり、誠に有難うございました！！
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