プライベート焙煎、出荷!!

こんにちは。。
 

先日、プライベート焙煎のご依頼を頂き、Discoveryを使って焙煎しました。

 

お客様のご要望は、「カクェンジ・ナチュラルを出来る限り、浅く焙煎して欲しい」とのことでした。
 

生焼けによる渋さ等を感じない焙煎度で最も浅く焙煎しました。
1ハゼが完全に終わっていない状態で焙煎を終了するのは、出来れば避けたいところです。。
 

極力、1ハゼを爆ぜさせるようプロファイルを見直し、焙煎しました。
 

香味は優しく澄んだ珈琲が完成しました!!勿論、苦味はありません。
 

ナチュラル香の果実味を感じる戻り香は、非常に上品な余韻です。
冷める程に、ナチュラル香は濃度を増すかのように力強くなります。。
この豊かな変化は、品質の良さを物語っています。
 

プライベート焙煎は、初出荷です。
無事、出荷することが出来て、一安心してます!!
20181107_103800
 

プライベート焙煎については、先ずはお問合せくださいませ。
 
 
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