1月Superb 10個限定 エルサルバドルCOE2013 La Lagunita 200g（キャニスター入り）
販売価格（税込）
¥5,600
在庫状態 : 廃盤
内容量：COE2013 La Lagunita 200g（ガラス製キャニスター入り）
テスト焙煎・カッピング情報、本焙煎情報
※ガラス製キャニスターは、職人が1つ1つ丁寧にロゴを刻んでいるため、数量限定でのご提供となります。
エスサルバドルCOE2013 La Ladunita（ラ・ラグニータ）
農園主のグロリア・フォンタン女史は、2007 年のサンホセ農園での受賞を皮切りに、毎年 COE を受賞する非常に優れた生産者です。
一族の農園経営は 5 世代にわたり、現在はアパネカのイラマテペック山脈の中に、『サンホセ農園』『ポルベニィール農園』
『ネハパ農園』『ヌエヴァグラナダ農園』そして『ラ・ラグニータ農園』の 5 つの小農園を所有しています。
ラ・ラグニータ農園は Apaneca の噴火口を望むラスニンファス湖畔の標高 1620m に位置し、丘の頂上は原生林として保存しており、
樹齢100年に及び木々と野生動物の聖域となっています。
右の写真は、サンプルローストした中煎り
順位 ：23位
生産国 ：エルサルバドル
エリア ：アウアチャパン、アパネカ
農園名 ：ラ・ラグニータ農園
生産者 ：グロリア・メルセデス・ロドリゲス・フォンタン
標高 ：1620m
品種 ：ブルボン
生産処理：ウォッシュド
カッピングプロファイル：レモン、ジャスミン、フレッシュ、チェリー、プラム、クリーンキウィ、ビッグボディ、クリーミー
これぞ、エルサルバドルの特徴である中庸の珈琲というのが第1印象です。
キウィのようなさっぱりとした甘酸っぱい酸味が軽く、適度なボディーがあります。しっとりとしたマウスフィールで滑らかな珈琲です。
酸味が強すぎず、甘味・酸味・ボディのバランスが取れていて、飲みやすいです。
酸味・苦味が苦手な方にお薦めの珈琲です。
本焙煎では、サンプルローストより煎りを深くして仕上げます。