Honduras COE 2015 El Guayabo 200g

内容量：Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g（200g袋×1個）
 
 
写真はイメージです。200g袋でお届けいたします。

 

【Drip$ de 松屋式 25gレシピ】
珈琲粉：松屋式用粗挽き 25g
（市販の粉よりかなり粗挽きです。ミルをお持ちでない方、粗挽きに挽けない方、豆ではなく、「粉：粗挽き」でご注文されることをお薦めします。）
蒸らし時間：4分
抽出量：150cc
全量：290～300cc（140～150ccのお湯で薄める。※濃さはお好みで薄める湯量で調整してください。）
 
【動画：「大人のたしなみ」Drip$ de 松屋式 25g レシピ淹れ方】

 
【動画：ホンジュラスCOE El Guayabo 本焙煎試飲】

 
【Drip$の淹れ方】
※Drip$で松屋式の基本的な淹れ方をまとめました。

 
 

スコア　：16b位（87.29pt）
生産国　：ホンジュラス
エリア　：ラス・ベガス、サンタ・バルバラ
農園名　：El・Guayabo
生産者　：Mario Alexis Moreno Leiva
標高　　：1650m
品種　　：パカス種
生産処理：ウォッシュド
カッピングプロファイル： アップル、ローズティー、 レッドカラントゼリー、オレンジ、ピーチ、ハニーのアフターテイスト
 

 
【動画：ホンジュラス COE 2015 ElGuayaboテスト焙煎】

 
【動画：ホンジュラス COE 2015 ElGuayabo本焙煎】

 
 

「万華鏡のように多彩な香味」

2018年1月に販売をして大変好評頂きました「ホンジュラスCOE2015 El Guayabo」が再び、登場です。
El Guayaboは、水洗式とは思えない程、「芳醇で甘い香り」が魅力の珈琲です。
 

当店での再販品は、何かしら焙煎に変化を持たせて、その生豆が持つ様々な香味を引き出すようにしています。
ですが、このコーヒーに限っては、焙煎に変化を与えず、持ち味である甘い香りを最大限、引き出すことに致しました。
というのも、このコーヒーは、香りが秀逸過ぎるからです。
 

本商品は、完熟赤リンゴを使った焼き菓子のように焙煎で甘さを膨らませ、フルーティさに気品を持たせました。
勿論、COE受賞豆ですからクリーンカップであることは言うまでもありません。
フルーツティーを彷彿するテイストは健在です。
 

誰でも感じるこの特質した香りならば、低温のアイス珈琲でも香るだろうと水出し珈琲を作ってみました。
予想通り、甘い香りは水出し珈琲でも高貴な香りを放ち、高級感溢れるアイスティーが出来ました。
 

また、香味を変化させることに苦戦した「ICE COFFEE 2019 2nd」にも、藁をつかむ思いで使ってみました。
「ICE COFFEE 2019 1stベース」は、上品だけどしっかりとした香味です。
ブラジル・カクェンジ・ナチュラル（深煎り）の割合を色々と変化させても、
ICE COFFEE 2019 1stベースに馴染んでしまいます。
このEl GuayaboをMIXしますと、香味に初めて変化が生まれました。
 

深煎り珈琲の香味にも負けない「香りの逞しさ」に驚いただけでなく、
クリーンカップのEl GuayaboをMIXしたのに「ICE COFFEE 2019 1stベース」がワイルドな香味に変化したことに
本商品のキャラクターの強さと特異性を感じました。
 

万華鏡のように多彩な香味。El Guayabo。
 

飲み方も多様に広がります。
アイスでもホットでも、本商品をそのままでも、別の珈琲にブレンドしてもお楽しみ頂けます。
 

本商品を存分にお愉しみくださいませ。
 
 
 
【エル・グァヤボ農園】
エル・グァヤボ農園の農園主マリオ・アレクシス・モレノ氏は、ホンジュラスで有名なコーヒー生産者：モレノ家の一族です。
モレノ家は、2005年より毎年、Cup Of Excellence(以下、COE)を受賞する名門農園一族です。
エル・グァヤボ農園は、本商品の2015年にCOEを初受賞で16位に輝き、以降、2016年4位受賞、2017年3位受賞と大躍進中の
勢いのある農園です。