久々、テンション上がりました！！

2019年7月15日

Filed under: DIARY,NEWS — dftamaki @ 1:06 PM

こんにちは。。

毎日、気が滅入りそうなぐずついた天気ですね。。
そんな中、インドネシアの新豆が到着して、久々、テンション上がりました！！

ICE COFFEE2019の三部作は完成しましたが、来てほしい「夏」が来ない。。
ICE COFFEE2019とは別に、アイスとしても美味しい深煎りブレンドを作ろうと思ってます。
以前よりお願いしていたインドネシアの豆が到着したとの知らせを受けたので、
思い切って、このブレンドに前倒して使用することにしました。

それは、「インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラル」

インドネシアのワハナ農園は、当店ではコピ・ルアクでお馴染みですが、
世界最新鋭の設備を持つ農園です。

今回は、コピ・ルアクではなく、ロングベリーのナチュラル。。
ロングベリー自体希少品種ですが、更に、ナチュラル精製となりますと希少中の希少です。。

袋を開けた瞬間、澄んだ甘いフルーティな香りが立ち昇り、一気にテンションが上がりました！！
エチオピア・コチャレ・ナチュラル、ブラジル・カクェンジ・イエローブルボン・ナチュラル、
エスメラルダ・ゲイシャ・リノ・ナチュラルに通じる洗練されたナチュラル香！！
しかも、大粒で粒ぞろいが良く、欠点豆がほぼない綺麗な生豆です。
期待出来ます！！！

早くテスト焙煎してみたいです！！

ということで、只今、テスト焙煎のためにディスカバリーを調整中です。。
お楽しみに！！

【ICE COFFEE 2019 1stベース】
ICE COFFEE 2019の3部作が完成しましたので、ICE COFFEE 1st ベースを復活させました。
買い逃したお客様、必見です！