GIN 200g

GIN

GIN 200g

販売価格(税込)
¥3,500
在庫状態 : 在庫僅少

内容:GIN 200g
原材料:
コロンビア El Naranjo[深煎り]
インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラル[深煎り]
インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラル[中煎り]

※珈琲は、200g袋でお届け致します。

 

※写真はイメージです。
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【Drip$ de 松屋式 25gレシピ】
珈琲粉:松屋式用粗挽き 25g
(市販の粉よりかなり粗挽きです。ミルをお持ちでない方、粗挽きに挽けない方、豆ではなく、「粉:粗挽き」でご注文されることをお薦めします。)
蒸らし時間:4分
抽出量:150cc
全量:300cc(150ccのお湯で薄める。※濃さはお好みで薄める湯量で調整してください。)

【動画:「大人のたしなみ」Drip$ de 松屋式 25g レシピ淹れ方】


 

【Drip$の淹れ方】
※Drip$で松屋式の基本的な淹れ方をまとめました。
Drip$淹れ方
 

【美味しいアイス珈琲の淹れ方】
急冷しないこと!
松屋式で珈琲を半量抽出した後、氷水や氷で急冷すると酸味が強くなったり、香味が変わり、不快な苦味が増します。
常温の水で薄めて、冷蔵庫で冷やすことをお薦めします。

 
【動画:美味しいアイス珈琲淹れ方(松屋式5杯抽出編)】

 

【動画:アイス珈琲の冷し方】


 
 
【動画:7種のテスト焙煎試飲】

 
 
 

「今夏最後のアイス珈琲」

今年の梅雨は長く、ようやく明けました。いよいよ夏本番です。
梅雨明け後、連日、30℃を超す猛暑日が続いていますが、当店のアイス珈琲は、本商品で最後となります。
 

今夏最後のアイス珈琲は、当店らしく「洋酒感のあるアイス珈琲」。
 

今年は、ICE COFFEE2019の3部作でアイス珈琲は終了する予定でした。
ですが、「インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラル」の生豆を見て、香りを嗅いだ瞬間、
もう1つだけアイス珈琲を作ることに決めました。
 

エスメラルダ・リノ・ナチュラルやレオン・ナチュラル、エチオピア・コチャレ・ナチュラルと
肩を並べる「度肝を抜く香り」だったからです。
これならば、昨年のアイス珈琲「Tamaki X.O.」のような洋酒感があるアイス珈琲になると直感したからです。
 

インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラルをテスト焙煎してみますと、香りは充分だけど、
味(コクやボディ)がやや乏しく、軽いテイストでした。
 

そこで、香味に癖がないコロンビア El Naranjoをブレンドすることに致しました。
更に、香味幅と広げるためにインドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラルの中煎りも加えることに致しました。
 

珈琲らしからぬ芳醇な甘いナチュラル香が冷たくても高く立ち昇り、魅了します。
口に含むと重厚なコクと苦味が広がり、珈琲であることに気付きます。
飲み干した頃、円熟味を感じる戻り香はどこか洋酒のようで、長く心地良く続きます。
 

インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラルの香りと
コロンビア El Naranjoの味の
良い所取りが出来たブレンドが完成しました。
 

インドネシア産とは思えない高品質で洗練されたナチュラル香を評し、お酒のジンにかけて
「Great Infrequent Natural(偉大で希少なナチュラル)」の頭文字をとって
「GIN」と命名しました。
 

今夏は、「GIN」で酔いしれてくださいませ。
勿論、ホットでも断然、美味しいです!!
 
 

各珈琲の詳細は、以下の商品説明をご覧ください。
【インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラル(深煎り)】
Longberry_Dark
 

【インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラル(中煎り)】
Longberry_Light
 

【コロンビア El Naranjo】
ElNaranjo
 

 

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