ひとりごとーお水の話（どん兵衛のその後）

2020年4月3日

Filed under: DIARY — nagayasachiyo @ 4:39 PM

こんにちは。。

だいぶ前のことですが、「東京で食べるどん兵衛が美味しくない」という話を
ライブ配信の中でしたことがあるような気がしていまして。。。

急にそのことを思い出しまして。。

そういえば、その後の話をしていなかったような気がしまして。。

今日は、そのお話。。

西尾で食べるどん兵衛と東京で食べるどん兵衛の味が違って、
最初、原因はどん兵衛の液体スープと粉スープで味が違うのかと推測しました。

で、東京の液体スープのどん兵衛を西尾へ持ち込み、食してみると
これが美味しい。。

では、お水の問題なのかとなった訳ですが・・

ならば、浄水器のカートリッジを交換（浄水器はポットタイプ）。。
再度、食してみても、美味しくない。。

「何が原因なのか？」

原因は、お湯でした。。
お湯と言っても水道から出るお湯なので、40℃くらいのぬるま湯です。

私、洗い物も手洗いもお湯を使います。
そのお湯を浄水器に通していた訳です。

お湯からの方が速く沸くだろうなどと思いながら・・

それが原因でした。。

浄水器の活性炭は、35℃以上の水を通すと一旦吸着した残留塩素やトリハロメタン、
カビ臭成分などを、活性炭が離してしまうことがあるとのこと。

正に、それでした。。
「活性炭の使い方を知らなかった」という何とも情けないオチです。
お騒がせして、申し訳ございませんでした。。

これが分かると
夏場にこの「美味しくない」現象が起きていたのも納得でして、
水温自体が高いから蛇口をひねってからお湯（35℃以上）になるまでの時間が短く、
起こりやすいのです。

ということで、皆様、浄水器は常温（35℃未満）のお水を通すようにしましょう！

そして、水質検査は、是非、どん兵衛で（笑）

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