極深、好評です！！

2020年6月12日

Filed under: DIARY,NEWS — nagayasachiyo @ 11:25 AM

こんにちは。。

テスト焙煎のためのテスト焙煎中ですが・・

Tamaki2020 Thirdで完売した「インドネシア・ワハナ農園ロングベリーナチュラル極深」が好評です。

焙煎度をこれまでで最も深くすることに挑戦した珈琲です。
ただ、焙煎度を深くするのではなく、炭の様な焦げや苦味を出さないようにしました。

当店にとっては、「挑戦」という言葉が相応しい試みなのです。

そして、即完売もさることながら、お客様より以下のような感想を頂き、涙が出そうになりました。。
テスト焙煎が思うように進まず、めげそうになっていた所だったので、尚更、心に響きました。。

「深煎りの豆が正直嫌いでした。油がにじんでいるのを見ると絶対苦くて、
　何なら焦げてる不味いやつだなと思っていました。
　それなのに今回の深煎りや極深はびっくりしました。深いのに甘いし香りが焦げてない！！
　テカテカした表面の油がグラインダーのホッパーに引っかかって落ちないくらいたくさんでてるのに！！
　衝撃でした。本当に本当に美味しいです。新しい世界を見せてくれてありがとうございました。」

作り出した香味を美味しいと言ってくださるお客様がいることは、幸せです！！

まだまだ、深煎りは進化させていきますので、お楽しみに！

そんな極深を使ったアイス珈琲【BerryBerryBerry［Dark］】も、あと1個です。
是非、お試しくださいませ。
【BerryBerryBerry Dark】［深煎り］

===== Tamaki 2020 Third =====
【BerryBerryBerry Light】［中煎り］

【BerryBerryBerry Dark】［深煎り］

===== Tamaki 2020 Third =====

【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！

【インドネシアワハナ農園コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！

【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。