徹底検証・水出し珈琲「水の違い」の補足

2020年9月10日

Filed under: DIARY,NEWS — nagayasachiyo @ 5:11 PM

こんばんは。。

昨夜、週刊フレーバー・徹底検証水出し珈琲「水の違い」を配信しました。

水に違い、水出し珈琲の香味は変わること、
特に、アルカリイオン水だと独特の甘味が増すのは面白かったです！

ただ、ブリタ（ポット型）が、味が薄かったことについて、補足します。

以前、ドリップでお水の検証をしたことがありますが、
当時、トレビーノよりブリタの方が浄水能力は低く、珈琲に向いているとの見解をしていました。

その後、ブリタのカートリッジが変わり、ミネラル分まで除去する仕様に変更されました。

この検証に使ったブリタ（ポット型）のカートリッジは新型のカートリッジです。

新型のカートリッジは、トレビーノより浄水能力が高くなり、
珈琲のお水としてはやや向かなくなってしまったのが、残念です。

数は少ないのですが、今のところ、
フレーバーコーヒーで使用している「Panasonic浄水器」くらいの浄水能力が珈琲には適しています。

ですが、Panasonicの浄水器は水道直結型なので、取付が出来ない水道もございます。

ポット型で同じくらいの浄水能力の浄水器があれば、最高なのですが・・・
気長に探していきたいと思います。

とは言え、環の水出し珈琲は、どんなお水でも美味しく飲めることが分かりましたので、
是非、お試しくださいませ。

寒くなってきたら、水出しした珈琲をレンジで温めると香りがより強くなり、華開きます。
そちらもお楽しみくださいませ。
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