【購入条件有】週刊フレーバー約500回記念！ブレンドNN 100g

◎本商品は、以下の1～3のいずれかの条件に沿った場合のみ、
　お一人様一回一つ限りの注文でお願いします。
　1. 珈琲遊戯の他のコーヒーを計200g以上購入時
　2. DFR環のコーヒーを計200g以上購入時
　3. フレーバーコーヒーのコーヒーを計400g以上購入時
　1～3の条件が複数重なってもお一人様一回一つ限り。
　以上をご理解の上で購入を願います。

 
 

只今、フレーバーコーヒー通販サイトの珈琲遊戯では、
週刊フレーバー約500回記念珈琲「ブレンドNN」を販売しております。
 

購入条件がございますが、当店の珈琲200g以上をお買い求め頂いても、買えます。
 

ブレンドNNをご購入したいお客様にとっては、
2つのサイトで注文するのは手間になってしまうと思い、当店でもご注文頂けるように致しました。
 

記念珈琲「ブレンドNN」をご購入するのであれば、当店では「GALEH Dark（別売）」との飲み比べをお薦め致します。
【エチオピア・GALEH Dark［HOT/ICE 兼用］】［深煎り］

 

というのも、ブレンドNNに使用されているエチオピア・GALEHは、
当店の「GALEH Dark」に使用しているコーヒーの精製違いです。
 

「GALEH Dark」は、ガレ・ナチュラル（乾式精製）
「ブレンドNN」は、ガレ・ウォッシュド（湿式精製）
 

ブレンドNNは、ガレ・ウォッシュド（湿式精製）3割程度ですが、メキシコとのブレンドです。
メキシコがガレ・ウォッシュド（湿式精製）の香味を阻害することなく、
ガレ・ウォッシュド（湿式精製）の香味を綺麗に感じられるブレンドになっていると思われます。
 

精製違いの飲み比べは、通好みで面白いと思います。
 

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。
 
 
 

＝＝＝＝以下、フレーバー通販サイトの珈琲遊戯「ブレンドNN」商品説明＝＝＝＝
 

祝！週刊フレーバー約500回記念。
愛すべき豆やいて…中煎りです。
◎購入条件があります。商品詳細を
　必ず読んでください。先着限定です。
 

◆豆のみ（挽き売りなし）
 

◎本商品は、以下の1～3のいずれかの条件に沿った場合のみ、
　お一人様一回一つ限りの注文でお願いします。
 
　1. 珈琲遊戯の他のコーヒーを計200g以上購入時
　2. DFR環のコーヒーを計200g以上購入時
　3. フレーバーコーヒーのコーヒーを計400g以上購入時
　1～3の条件が複数重なってもお一人様一回一つ限り。
　以上をご理解の上で購入を願います。
 

西尾のNに中川のNで、NN（エヌエヌ）です。
中川のNに長屋のNで、NN（エヌエヌ）です。
 

中川正志氏（フレーバーコーヒー 店主）より、メキシコの生豆を譲っていただきました。
長屋幸代氏（DirectFireRoast環 代表）より、エチオピアの生豆を譲っていただきました。
 

この2つの豆により、Webで放送を続けてきた週刊フレーバーが約５００回を迎えるにあたり、
これを祝う特別ブレンドを作り出して供します。
 

【生豆と焙煎の仕立て】
 

メキシコ合衆国
　メキシコ　SHG
　ウォッシュト（湿式精製）　　66％
 

エチオピア連邦民主共和国　ジンマ地区
　ガレ　リムコサ農園　G1
　ウォッシュト（湿式精製）　　34％
 

直火の手廻し釜で焙煎していますが、
この「NN」では「一本焼き」を封じて、火力を途中で変化させる「三段焼き」で仕立てました。
 

ドライイング ～ メイラード ～デベロップメント
というオシャレ臭い3つのフェーズを意識して、
火力を（相対的に）中-強-弱の3段階に変化させています。
 

2種の豆ごとに1釜ずつ火力を設定し直して焙煎しました。
メキシコの2釜、エチオピア1釜、全て焙煎時間は16分00秒、6分30秒と12分の段階で
火力を変化させています。
焙煎後に重量比約2対1で混合しています。
 

どう焼いても珈琲遊戯の風味になるのは当然ですが、
今般はフレーバーコーヒーやDFR環のファンにも飲みやすく仕上げました。
週刊フレーバー約500回記念を祝うブレンド、ご笑味いただければ幸いです。