【近江屋洋菓子店さん、有難うございます！】Las Lajas尽くし（Las Lajas 400g + Winter Gift 2020 2セット + Christmas Blend 2020 Snow Star 200g + オマケ：近江屋洋菓子店 シュトーレン 1本）

近江屋洋菓子店さんに敬意と感謝の気持ちを込めて、
近江屋洋菓子店さんのシュトーレンに最も合うLas Lajasを使用した珈琲だけの詰め合わせを作りました。
 

近江屋洋菓子店さんのシュトーレン 1本［5,022円相当］を
オマケでお付け致します！

 
 

内容：
コスタリカ ラス・ラハス SL28 Natural［浅煎り］ 200g×2個、
Winter Gift 2020 Red Snow［中煎り］ 200g×2個、
Winter Gift 2020 Blue Snow［深煎り］ 200g×2個、
Christmas Blend Snow Star［深煎り］ 200g
 
オマケ：近江屋洋菓子店 シュトーレン 1本（消費期限：令和3年1月15日）【通常価格：5,022円】
 

※写真はイメージです。

 

オマケ

 

【Drip$ de 松屋式 25gレシピ】
珈琲粉：松屋式用粗挽き 25g
（市販の粉よりかなり粗挽きです。ミルをお持ちでない方、粗挽きに挽けない方、豆ではなく、「粉：粗挽き」でご注文されることをお薦めします。）
蒸らし時間：4分
抽出量：150cc
全量：300cc（150ccのお湯で薄める。※濃さはお好みで薄める湯量で調整してください。）
※ラス・ラハスとChristmas Blend 2020 Snow Starを冷凍している場合は、レンジで解凍してから抽出すると、より香り立ちが良くなります。
冷凍珈琲豆50gを200Wで3分、レンジにかけて、解凍します。
解凍後は、ホカホカする程度に豆が温まった状態になります。
詳しくは、以下の動画をご覧ください。
【動画：週刊フレーバー・解凍した珈琲と近江屋洋菓子店】

 

※自然解凍でもしっかりと常温へ戻して抽出すると、より香り立ちが良くなります。詳しくは、以下の動画をご覧ください。
但し、レンジで解凍した方が豆が温まる分、香りは強くなります。
【動画：環のたしなみーラス・ラハス等、珈琲抽出時の注意点】

 
【動画：環のたしなみー近江屋洋菓子店とラス・ラハス】

 
【動画：環のたしなみーまるたやのチーズケーキとバスク風チーズケーキ】

 
【動画：週刊フレーバー・赤福とラス・ラハス＆RedSnow】

 
【動画：週刊フレーバー・アップルパイとレイズンウイッチと珈琲】

 

【動画：「大人のたしなみ」Drip$ de 松屋式 25g レシピ淹れ方】

 
【動画：Tamaki 2020 5th の試飲】

 

 
【Drip$の淹れ方】
※Drip$で松屋式の基本的な淹れ方をまとめました。

 
 

「素晴らしいお客様対応！」

12/16（水）の週刊フレーバーは「アップルパイとレイズンウイッチと珈琲」と題して、
アップルパイに合う珈琲を探しました。
 

実は、こちらに使用したアップルパイなのですが、12/12（土）に届くよう、ネット注文しておりました。
18時を過ぎても商品が届く気配もなく、メールで問合せたところ、ネット担当者と店舗との間で
連絡が出来てなく、発送されていませんでした。
 

翌日早朝、電話があり、ひたすら陳謝されまして、商品到着を週刊フレーバーに合わせて12/16（水）に変更してもらったのです。
 

昨日商品が無事到着したのですが、朝から連続焙煎をしていて忙しかったので、中身を確認せず、
冷蔵庫へ入れておきました。
いざ、週刊フレーバーを配信する時になって、中身を確認したら、ご丁寧なお詫び状と共に
シュトーレンが1本、お詫びの品として入っているではないですか！！

 

ビックリすると同時に、同じ物販をする身として「このお客様対応は、中々、出来ないな～」と感動しました。
これまで配信してきました通り、近江屋洋菓子店さんのシュトーレンは11月に買っていたので、お値段も承知しています。
購入商品よりも高価なお詫びの品を送ることは、そうそう出来ることではありません。
 

今回のお客様対応は、見習うべき点は沢山あり、良い経験となりました。
 

折角、頂戴したシュトーレンです。是非ともお客様に最高の状態で堪能して頂きたいと思い、
これまで検証した食べ合わせで最も相性が良いラス・ラハスを使用した珈琲ばかりの詰め合わせに致しました。
 

題して、「Las Lajas 尽くし」です。
 

近江屋洋菓子店さんのシュトーレンは、本場ドイツ伝統的な作り方で作られた重厚で正統派なシュトーレン。
1本を食べ切るには、かなり珈琲の量が必要です。
 

たっぷりと飲めるよう、ドーっンと1.4Kgのセットです。
 

シュトーレンに合わせるも良し、
年末年始のご挨拶や大切な方への贈り物にするも良し、
1ヶ月間、充分に珈琲を満喫出来ます！
 

当店が検証してきた食べ合わせは、「美味しさ保証された組合せ」とも言えます。
是非、ご自宅でお楽しみくださいませ！！
 
 

各商品の詳細については、以下の商品ページをご参照ください。
【コスタリカ ラス・ラハス SL28 Natural】［浅煎り］

 
【Winter Gift 2020】

 

【Christmas Blend Snow Star】［深煎り］