こんにちは。。
当店のブームは、「プラ金枠」です。
プラ金枠で松屋式の蒸らし時間を短縮したのですが・・・
4/13(水)週刊フレーバーで
・本当に速いのか?
・どのくらい速いのか?
を伝えられなかったと思いまして、昨夜、本家の金枠と松屋式対決をしてみました。
実際に計測してみて分かったのですが、
本家金枠の5杯抽出は、7分に対し、プラ金枠は5杯抽出「4分35秒」でした!!
本家金枠の5杯抽出をしている間に、プラ金枠だと2回抽出出来そうなスピードです。
味の方は、本家金枠と遜色なくとはいきませんでしたが、雑味もなく、充分美味しい珈琲でした。
常温珈琲のレンジかけ方については、まだ完全にレンジのかけ方を定めきれていません。
常温の珈琲については、汎用的なレンジのかけ方を見つけ出すのが難しいのです。
1つ言えることは、レンジのかけ方が弱く粉の温度が上がらず失敗すると、
飲めない程の渋さを感じることがあります。
迷ったり、分からない場合、「800W 10秒」で強めにレンジを掛けることをお薦めします。
「800W 10秒」の方が、「500W 10秒」より失敗しにくいかけ方です。
只今、新作珈琲1個以上、ご注文のお客様にプラ金枠をプレゼントしています。
既に新作をお買い求め頂いたお客様にはプラ金枠を郵送致しますので、
メール、SNS等でご連絡くださいませ。
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