6月TopNotch 15個限定 グアテマラ エルインヘルト・パカマラ2014 パンドラ・コンセプション(EI05-10 PANDORA CONCEPTION) 200g
内容量:グアテマラ エルインヘルト・パカマラ2014 パンドラ・コンセプション(EI05-10 PANDORA CONCEPTION) 200g
テスト焙煎・カッピング情報、本焙煎情報
生産国 :グアテマラ
エリア :ウエウエテナンゴ県 ラ・リベルター
農園名 :インヘルト農園 Pandoraエリア
生産者 :アルトゥロ アギーレ
標高 :1580m
品種 :パカマラ
生産処理:フリーウォッシュド
「極上パカマラの酸味」
ブラジルCup Of Excellence(以下、COE)EarlyHarvestを皮切りに続々と各国で今年度のCOEが開催されています。
先週、グアテマラCOE2015が開かれ、エル・インヘルト農園が見事、7度目の第1位を獲得しました。
そのエル・インヘルト農園の輝かしい受賞歴は、次の通りです。
グアテマラCOEにおけるエル・インヘルト農園の受賞歴
年度 | 順位 | スコア(1位のスコア) |
2015 | 1 | 90.72 |
2014 | 2 | 90.08 (91.47) |
2013 | 1 | 93.14 |
2012 | 1 | 92.47 |
2011 | 3 | 89.58 (91.53) |
2010 | 1 | 90.09 |
2009 | 1 | 91.98 |
2008 | 1 | 93.68 |
2007 | 6 | 88.28 (93.60) |
2006 | 1 | 92.57 |
2002 | 3 | 不明 |
この受賞歴からグアテマラのトップ農園であることは明白です。そして、1位を獲得しなかった年のスコアも88点以上を叩き出している
ことからも品質は折り紙つきです。そんなコーヒーを世界が放っておく訳はなく、人気は増すばかりです。
2011年から農園単独でオークションが開かれておりますが、人気とともに価格は高騰を続け、世界規模で争奪戦になっているようにも
思える程です。
1月TopNotchで2013年度オークション品のパカマラを販売しました。今回も、2014年度のオークション品をご用意致しました。
1月TopNotchでは、パカマラの甘味・ボディに焙煎ポイントをおき、最大限に引きだすよう仕上げました。
第2弾となる今回は、パカマラの酸味に焙煎のポイントをおき、甘味と酸味のバランスを考慮して焙煎します。
フローラルな香とピーチのような甘酸っぱさを引き出します。
冷めると甘さが増してくる様は、ワインのように楽しめます。
極上のパカマラをご賞味くださいませ。
エル・インヘルト農園の情報及びパカマラについては、
1月TopNotch グアテマラ エルインヘルトパカマラ2013 パンドラ・デル・カルメン
の商品説明をご参照ください。