3月Superb商品のホンジュラスの珈琲は、どちらもグレープフルーツのような爽やかな酸味が印象的な珈琲です。
暖かな春の陽気にピッタリの珈琲です。
そこで、この珈琲にあうお供を探してみました。
梅や桜が咲き始める季節ですので、先ず、春の和菓子から探してみました。
桜餅とわらびまんじゅう
和菓子と珈琲は相性が良いと思っていました。相性が悪い訳ではないですが、珈琲単体で飲むと感じない 焦げ臭さが感じられました。
焙煎度合いが中煎りの珈琲ではあんこの甘さで焦げ臭が際立つ感じがします。
あんこにはもう少し深めの珈琲があうように感じます。
そこで、色々探した結果、当店がお薦めするホンジュラス珈琲のお供は、とらやのはちみつ羊羹です。
ほんのりと感じる蜂蜜の香りが爽やかな酸味を引き立ててくれます。
柑橘系の果物と蜂蜜との相性は言うまでもないですが、珈琲でも柑橘系のフレーバーにはハニーの甘さが良くあいます。
一口サイズに切った羊羹と ホンジュラスの珈琲で上品に春の訪れを楽しんでみませんか？
3月Superbホンジュラスセット
