生豆ハンドピック中

こんばんは。。
 

焙煎、かなりしてます。というのも、適切な蒸気量を正確にグラフ化するためです。
在庫が保管庫に入らなくなりそうな勢いで焙煎してます。
 

ということで、生豆のクズ豆（欠点豆）も焙煎してます。
クズ豆が1.1kg足りなかったので、作るしかないとせっせとアイス珈琲用生豆のハンドピックをして
欠点豆を集めてます。

 
後、33gで3.8Kg。ようやく、焙煎出来ます。
 

今日は、アイス珈琲を20杯出しで4回淹れたこともあって、右手がパンパンです。。