こんにちは。
35℃以上の猛暑が続いていますね。。この時期は、焙煎機の横に居るだけで辛いものがあります。
そんな暑い日には、優しい珈琲で身体に負担をかけないようにしましょう。
8月の商品は、TopNotch、Superbとも、優しく上品な珈琲が揃いました。
猛暑で夏バテ気味の身体やクーラーで冷え過ぎた身体には温かい軽めの珈琲が飲みやすく
さらりとしていてピッタリです。
そして、8月商品のご予約者様限定品は、帰山人さんの一本焼きです。
先日の週刊フレーバーで焙煎した一本焼きは、予想外に焙煎時間が長くなってしまいました。
皆様に「一本焼き」がどんな味なのか、ご紹介したく、ご予約者様のオマケとして付けることにしました。
昨日、帰山人さんがご自宅で焙煎したインドネシア・アルールバダを持ってきてくださいました。
これが、正真正銘の「一本焼き」です。
今回の焙煎時間は、18分10秒とのこと。アルールバダの生豆がMIXされている可能性ありとも仰ってました。
8月商品の予約販売は、7月31日までです。
お買い逃しのないように。。
ちなみに、当店もアルールバダを10月に販売する予定です。
ここまで深く焙煎するかは分かりませんが、当店の焙煎方法は緻密な焙煎で帰山人さんとは対局にある焙煎方法です。
今回の一本焼きと味を比較してみるのも面白いかと思います。
