Private Roast パナマ ハートマン・タイガー2014 ゲイシャ・ナチュラル 200g(送料込)

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Private Roast パナマ ハートマン・タイガー2014 ゲイシャ・ナチュラル 200g(送料込)

販売価格(税込)
¥9,200
在庫状態 : 在庫僅少




内容量:パナマ ハートマン・タイガー2014 ゲイシャ・ナチュラル 200g

 

テスト焙煎・カッピング情報本焙煎情報

 

 

 

 

生産国 :パナマ
エリア :チリキ県カンデラ地区サンタクララ
農園名 :オホデアグア農園(タイガーブロック)
生産者 :ハートマン・ファミリー
標高  :1600m
品種  :ゲイシャ
生産処理:パルプド・ナチュラル(天日乾燥)
 
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「芳醇なゲイシャ」

 

第5弾目となるゲイシャは、ナチュラル精製のゲイシャです。
世界から人気を集めるゲイシャにもナチュラルの流行は見受けられます。
ゲイシャの最高峰に君臨するエスメラルダ農園でもナチュラル精製でゲイシャを生産し始めました。(7月販売予定)
 
ナチュラル月間の今月はそんなトレンドをご用意致しました。
 

これまで販売したゲイシャはすべて水洗式(ウォッシュド)精製のゲイシャでした。
ゲイシャ特有の明るく華麗な酸味はレモンやオレンジのようで、ジャスミンやスズランのようなフローラルな香りも加わって、
珈琲とは思えないフレーバーです。それは、レモンティーに例えられる程で珈琲を超越しています。
 

ゲイシャのナチュラルも他の品種のナチュラルと同様、好みが分かれます。
水洗式のクリアなゲイシャフレーバーがお好みの方にはナチュラル特有の香味が加わると
ゲイシャフレーバーがくすんでしまうように感じる方もいるようです。
 

ですが、ナチュラルのゲイシャはラム酒やブランデーのような蒸留酒の芳醇な香りの中に
ゲイシャのフローラルな香りが加わり、甘い香りが一際印象的です。
柑橘系の華やかなゲイシャの酸味とマーマレードのような甘さは、まるでブランデー入り
ロシアンティーを楽しんでいるかのようにも感じられます。
そして、ブランデーのような香りは飲み干してからも口の中に長く残り、上品な余韻に包まれます。
 

今回は、ゲイシャの名産地となりつつあるパナマから名門ハートマン・オホデアグア農園のゲイシャを
ご用意致しました。
 

ナチュラル特有のフレーバーは非常に強く、ゲイシャフレーバーが見えにくくなることもあります。
ゲイシャフレーバーとナチュラル特有のフレーバーのバランスに考慮して焙煎します。
 

一味違うゲイシャをお楽しみくださいませ。

 

オホデアグア農園
 

ハートマン・ファミリー所有の別農園:オホデアグア。
直訳すると「水の目」ですが、「湧水、スプリングウォーター」のこと。
農園内に地下水が湧き出ているポイントがあることから命名されました。
 

オホデアグア農園は、ハートマン・ファミリーが約45年に購入した農園。
この農園は三代目の5人兄弟姉妹(ラティポールJR、アラン、アレクザンダー、アリス、ケリー) が運営管理を
手分けして担当しています。これまでのハートマン農園よりも標高が100mほど高い位置にあります。
「オホデアグア」、直訳すると、「水の目」になります。
実際の意味は、「湧水」です。農園内に地下水が湧き出ているポイントがあることから名付けられました。
オホデアグア農園の総面積は110ヘクタール(東京ドーム23 個分)ありますが、コーヒーが栽培されているのは
16ヘクタールのみです。残りは原生林であるため栽培できないのです。
 

ハートマン家の農園は原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園です。
 
 

※テスト焙煎、カッピングの模様などは、随時、情報を公開していきます。

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