2月特別企画 Geisha Blend 翆 50g(送料込)

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2月特別企画 Geisha Blend 翆 50g(送料込)

販売価格(税込)
¥2,000
在庫状態 : 廃盤



内容量:Geisha Blend 翆 50g
 
内容
エスメラルダ・ゲイシャ2015 ES-W3 MARIO ENERO
エスメラルダ・ゲイシャ2015 ES-NAT4 Lino Natural
メキシコCOE2014 Huehuetecapm
 
※かなりのお値打ち価格でご提供するため、200g販売は行わず、50gの数量限定販売に致しました。
 
※写真はイメージです。
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「初めてのゲイシャ」

新年に新春ブレンド 寿を作りました。
ゲイシャの香味が感じられ、ゲイシャだけでは単調になりがちのテイストを
ケニアやハワイコナをブレンドすることで珈琲に厚みを持たせました。
 
今回は、ゲイシャ種の珈琲を飲んだことがない方、ゲイシャは飲んだことがあるけど、
エスメラルダ・ゲイシャは飲んだことがない方に本物のゲイシャとはどんな香味であるかを
知ってもらいたいという思いで作ったブレンドです。
 

「エスメラルダ・ゲイシャの香味を如何に綺麗に明確に引き出すか?」がブレンドのテーマでした。
香味を補ったり、消したりする効果を狙ってのブレンドではなく、「何も足さない。何も引かない。」ブレンドです。
 
ベースは、ゲイシャの香味を阻害しない珈琲を選ぶことがポイントでした。
 
そこで、選んだのが、「メキシコCOE2014 Huehuetecapm」です。
メキシコは個性が強くなく、軽いテイスト。
ですが、雑味が多い豆を選ぶと、ゲイシャフレーバーが分かりづらくなります。
最も必要なのは、クリアさ。
このメキシコCOE2014は、エスメラルダの透明感と等しく、クリーンカップです。
エスメラルダとの相性も抜群で、存在感を感じさせない名脇役です。
 

主役のゲイシャと言えば、甘酸っぱい柑橘系の果実感とTeaテイストです。
 
エスメラルダ・ゲイシャのウォッシュドとナチュラルを使うことで、
「スイートレモンティー」のようなテイストに仕上がりました。。
 
エスメラルダ・ゲイシャのナチュラルは、ナチュラルの甘い香が非常に強く、個性的です。
ゲイシャ本来の香味を味わって頂くために、エスメラルダ・ゲイシャのウォッシュドに
香味を近づけました。
 
エスメラルダとは、スペイン語で「エメラルド」。
エスメラルダ・ゲイシャを2種類使った贅沢なブレンドです。
ブレンド名は、エメラルドに因んで、「翆(すい)」にしました。
 
エメラルドグリーンのように、酸味が煌めくブレンドです。
 
ゲイシャを飲んだことがない方へ、自信を持ってお薦めできるブレンドです。
是非、ご賞味くださいませ。
 

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挽き方
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