こんばんは。。
今日は、すべてが上手くいかない1日でした。
西尾へ来て、早々、環ブレンドの水出しを作り・・
当店のDrip$正規版に使えるか取り寄せていた商品を確認したら、想像以上に大きくて使えないことが判明。。
昨日、Facebookライブ配信をした「ゲイシャのコントレックス抽出」時に思いついた
「初注：コントレックス、蒸らし後の抽出：浄水、薄める湯：浄水」を試してみるも、思うような結果は出ず。。
やはり、浄水が最も香味を綺麗に濃く抽出します！！
楽しみにしていた「元祖きびだんごと大手まんぢゅうに合う珈琲を探せ」では、ピタリと相性の良い珈琲が見つからず。。
きびだんご：ゲイシャ、大手まんぢゅう：環ブレンドに合わせてお菓子を送ってくれたのかと推察すると予想的中。。
きびだんごは、リベンジすることに。。
（わざわざ、その組み合わせを考えて、送ってくださり、誠に有難うございました！！）
【動画：元祖きびだんごと大手まんぢゅうに合う珈琲を探せ】
そして、環ブレンド水出しの粒度を今日、決定したかったのですが・・
最初の浸漬方法をもう1度検証しないと商品化は難しいと判断。。
粒度決定は、保留に。。
ご覧頂いた皆様には結果が出せずに申し訳なかったです。
【動画：環ブレンド水出し珈琲の粒度を決める】
そんな日もあるとは思いつつ。。
1つだけ決定したこと。。
環ブレンド水出しの商品名を、「Sweets Coffee 貴風（きふ）」にすることに。。
（商品名を一緒になって、考えてくださった友人に感謝です！！）
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