こんにちは。。
焙煎所のフレーバーコーヒーで昨夜、「しるこサンドに合う珈琲を探せ」を配信しました。
このしるこサンドは非常に素朴で餡子の味が弱めなお菓子。。
それを珈琲と合わせると中煎りの珈琲は酸味が増し、深煎りの珈琲と合わせると
スモーク臭が強調され、苦味が増したように感じます。
フレーバーコーヒーの珈琲は中煎りです。
どれも酸味が増して、ベストマッチする珈琲がないのです。
敷いてあげるなら、モカベースのEブレンドが合うかな〜くらいの状態。。
そこで、テスト焙煎した環ブレンドが抽出してあったので、合わせてみました。
これが、合うんです！！
手前味噌ですが、つくづくオールマイティな珈琲だなと実感しました。
もし、「しるこサンド」を食す機会がございましたら、環ブレンドと合わせてみてください。
【レギュラー商品】 環ブレンド（お試し） 50g
【レギュラー商品】 環ブレンド 200g
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