【期間限定】 環ブレンド漆黒 200g

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【期間限定】 環ブレンド漆黒 200g

販売価格(税込)
¥2,000
在庫状態 : 売切れ




 
 
 
 
 
内容量:環ブレンド漆黒 200g
内容
ケニア カグモイニ AA または アイボリーエステートAA
グアテマラ カルメン農園 80年ティピカ
ブラジル カクェンジ
 

※珈琲は、50g袋でお届け致します。

 

※写真はイメージです。
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右:実際の環ブレンド漆黒焙煎豆
 
【Drip$ 基本の25gレシピ】
珈琲粉:松屋式用粗挽き 25g
(市販の粉よりかなり粗挽きです。ミルをお持ちでない方、粗挽きに挽けない方、豆ではなく、「粉:粗挽き」でご注文されることをお薦めします。)
蒸らし時間:5分
抽出量:150cc
全量:300cc(150ccのお湯で薄める)
 
[漆黒]
ブラック、アイス珈琲
抽出量:150cc
全量:290cc(140ccのお湯[アイス珈琲の場合は、冷水]で薄める)
カフェオレ
抽出量:150cc
全量:280cc(130ccの牛乳で薄める)
珈琲が濃い、苦いと感じる場合やお子様向けには、140ccの牛乳で薄めることをお薦めします。
珈琲感は牛乳の量でお好みに調整してください。

 
【Drip$の淹れ方】
※Drip$で松屋式の基本的な淹れ方をまとめました。
Drip$淹れ方
 
 

「最もアレンジが効く珈琲」

今年より看板ブレンドとしてレギュラー商品化した「環ブレンド」。
 
ブレンドのテーマは、「誰からも長く愛される珈琲」です。
 
飲みやすさを重視し、テスト焙煎をした結果、焙煎度を中深煎りにすることにしました。
お陰様で、お客様には好評頂いています。
 
ですが、環ブレンドは、硬質なグアテマラ、ケニアを使用しているため、
焙煎度を深くしても充分に香味が感じられるポテンシャルがあります。
 
煎りを深くすると、グアテマラの黒糖のような甘味が増し、一際、印象です。
コクも豊かになり、円やかな苦味が加わって、珈琲として深みのある奥行きを感じられます。
 
苦味が好きな方にはブラックで召し上がってもらいたい商品です。
ただ、燻香と嫌味な苦味だけがする珈琲とは違い、芳醇な甘い香、クリアな喉越し、
流麗な苦味など、気品を兼ね備えているのが環ブレンド漆黒です。
 
そして、深煎りだからこそ、様々なアレンジが楽しめます。
 
苦味が苦手な方には、カフェオレをお薦めします。
 
また、暑い日には、アイス珈琲するとクリアで優しい苦味が美味しいです。
 
そして、これから初夏にかけては、甘い水出しや氷出しにも向いてます。
肌寒い日には水出しをホットすれば香りを膨らみ、より一層甘く感じられます。
 
更に、贅沢な大人の楽しみ方として、絞り出しで抽出した濃厚な珈琲を使って、
アボガードにしても楽しめます。
 

深煎りはアレンジ次第で楽しみ方が沢山ある珈琲です。
 
最初は、苦味が苦手な方でもブラックの珈琲を召し上がってみてください。
「上質」であることがご理解頂けます。
 
 
【焙煎情報及び焙煎動画】
春の環ブレンド祭のテスト焙煎から本焙煎まで、まとめ
 

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