Tamaki V.S.O.P. 200g

 
 
内容量：Tamaki V.S.O.P. 200g
原材料：
エチオピア イルガチェフェ・コチャレ・ナチュラル［中煎り］、
タンザニア タリメ・ゴールドマイン AA
ケニア アイボリーエステートAA、
グアテマラ　カルメン農園 80年ティピカ
ブラジル　カクェンジ
 

※珈琲は、200g袋でお届け致します。

※写真はイメージです。。

 
 
【Drip$ de 松屋式 25gレシピ】
珈琲粉：松屋式用粗挽き 25g
（市販の粉よりかなり粗挽きです。ミルをお持ちでない方、粗挽きに挽けない方、豆ではなく、「粉：粗挽き」でご注文されることをお薦めします。）
蒸らし時間：4分
抽出量：150cc
全量：300cc（150ccのお湯で薄める。※濃さはお好みで薄める湯量で調整してください。）
 
【動画：「大人のたしなみ」Drip$ de 松屋式 25g レシピ淹れ方】

 
【動画：Drip$ de 松屋式 25gレシピ（トリコロールセット編）】

 
【Drip$の淹れ方】
※Drip$で松屋式の基本的な淹れ方をまとめました。

 
 
【動画：エチオピア コチャレ・ナチュラル中煎り本焙煎】

 
【動画：Tamaki V.S.O.P.試飲】

 

「香りの変化を楽しむホット珈琲」

先月販売開始した「Tamaki X.O」は、お陰様でご好評を頂いておりまして、増販することになりました。
 

そんな「Tamaki X.O」の要ともいえるエチオピア・コチャレ・ナチュラルが大変、洗練された果実味溢れる香りが強く、
焙煎心をくすぐる魅力的な生豆だったので、コチャレ・ナチュラルの中煎りを販売することにしました。
 

そうなると、Tamaki X.Oのエチオピア・コチャレ・ナチュラルの深煎りを中煎りに変えたら、
どんな珈琲になるか？と試してみたくなり、誕生したのが「Tamaki V.S.O.P.」です。
 

勿論、Tamaki V.S.O.P.は、Tamaki X.Oと同じ生豆でブレンドの構成比率を合わせて作りました。
違いは、浅煎りのエチオピア・コチャレ・ナチュラルを使ったことです。
それ故、Tamaki X.Oより優しい熟成香が特徴です。
 

ブランデーは樽で寝かせることで香りが複雑で豊かになり、熟成香の強さも増していきます。
そんな経時変化をTamaki V.S.O.Pと姉妹品のTamaki X.Oで表現してみました。
 

逞しく成熟しきった円熟な香りがTamaki X.O. なら、
ある程度、熟成は進んではいるが、この先、まだ複雑味を帯びそうな熟成香がTamaki V.S.O.P.です。
 

バランスが取れた珈琲を飲み込むと円やかで芳醇な戻り香が余韻として心地よく広がります。
珈琲が冷めるにつれ、ラム酒のような香りに変化します。
 

Tamaki V.S.O.P.の飲み方は、ホット珈琲がお薦めです。
 

一杯をじっくり時間をかけて香りの変化をお楽しみくださいませ。