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こんばんは。。
 

昨夜、ゲストのここちやさんを交えて「環のたしなみーLinoNaturalに燻製物が合うか検証」を配信しました。

 

3人とも「そのまま飲むのが美味しい」との意見一致。。
 

LinoNaturalは、焙煎を浅めにして、甘さと酸味を綺麗に引き出しています。
珈琲だけで飲めば茶やワインのように感じますが、おつまみ系に合わせると、
どちらかというと甘酸っぱいジュースに近く感じられます。
 

ワインはぶどうの渋味があるからこそ、おつまみ系の燻製がよく合いますが、
ワインの中でも軽めでジュースに近いテイストのワインですと、
燻製との相性はベストではないように感じます。
 

LinoNaturalは、軽めのジュースに近いワインと考えるとこの結果になったのも、納得出来ました。
 

個人的には、六花のつゆとの相性は、やはり良かったと再確認出来ました。
 

LinoNaturalのお供としては、六花のつゆを当店のイチオシにしたいと思います。
 

珈琲屋のここちやさんも美味しい珈琲が飲めたと満足気な様子は嬉しかったです。
 

是非とも、一度、この珈琲ではない珈琲を味わって感動してもらいたいと思って止みません。

 
【香りの花束】
DripbagSet_Geisha3p
 
 

【アイス珈琲2017 Exoticな新涼】
Ice2017_3
 
【香りの花束】
DripbagSet_Geisha3p
 
【エスメラルダ スペシャル セット】
Esmeralda2017_SpecialSet
 

【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
Esmeralda2017_2015_Lino
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_Lino_mini
 

【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
Esmeralda2017_2015
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_mini
 

ギフトにお薦め!!誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box(ティピカ スペシャル ボックス)
Gift_Typica
 
【ギフト】エスメラルダ スペシャル ボックス
Gift_Esmeralda
 
これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます!!
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
MatsuyaSet_Geisha
 

【ティピカ スペシャル セット】
Typica_SpecialSet50
 

【ブルーマウンテンNo.1】
200g
BlueMountain2017
50g
BlueMountain2017_mini
 

【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
HawaiiKona2017
50g
HawaiiKona2017_mini
 

【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 

※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。

【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
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こんにちは。。
 

色々と詰め合わせを考えていまして・・
 

こんなギフトも出来ます!!ご相談くださいませ。
IMG_0082
 

エスメラルダ農園のゲイシャ・ナチュラル、ゲイシャ・ウォッシュド、パルミラの3種(各80g:計240g)で、15,000円。

 
 

【アイス珈琲2017 Exoticな新涼】
Ice2017_3
 
【香りの花束】
DripbagSet_Geisha3p
 
【エスメラルダ スペシャル セット】
Esmeralda2017_SpecialSet
 

【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
Esmeralda2017_2015_Lino
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_Lino_mini
 

【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
Esmeralda2017_2015
 

お試し50g
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ギフトにお薦め!!誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box(ティピカ スペシャル ボックス)
Gift_Typica
 
【ギフト】エスメラルダ スペシャル ボックス
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これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます!!
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
MatsuyaSet_Geisha
 

【ティピカ スペシャル セット】
Typica_SpecialSet50
 

【ブルーマウンテンNo.1】
200g
BlueMountain2017
50g
BlueMountain2017_mini
 

【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
HawaiiKona2017
50g
HawaiiKona2017_mini
 

【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 

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こんにちは。。
 

昨夜のライブ配信でも少しお話ししましたが・・
 

Facebookのいいね!が、4000に到達間近となりました。。
 

いいね!を1000、2000、3000と達成した折に実施してきました特別企画。。
 

4000いいね!を達成した時にも同様に特別企画を考えています。
 

達成時期にもよりますが、早く到達できれば、LinoNaturalを40%割引でご提供したいなと思ってます。
 

他にもあれやこれやと特別企画のアイデアは浮かんできます。
 

4000いいね!特別企画、楽しみにしていてください。。
 

そのためにも、是非とも、Facebookのいいね!にご協力くださいませ!!
 

宜しく、お願い申し上げます。。
 
 

【アイス珈琲2017 Exoticな新涼】
Ice2017_3
 
【香りの花束】
DripbagSet_Geisha3p
 
【エスメラルダ スペシャル セット】
Esmeralda2017_SpecialSet
 

【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
Esmeralda2017_2015_Lino
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_Lino_mini
 

【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
Esmeralda2017_2015
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_mini
 

ギフトにお薦め!!誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box(ティピカ スペシャル ボックス)
Gift_Typica
 
【ギフト】エスメラルダ スペシャル ボックス
Gift_Esmeralda
 
これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます!!
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
MatsuyaSet_Geisha
 

【ティピカ スペシャル セット】
Typica_SpecialSet50
 

【ブルーマウンテンNo.1】
200g
BlueMountain2017
50g
BlueMountain2017_mini
 

【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
HawaiiKona2017
50g
HawaiiKona2017_mini
 

【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 

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こんにちは。。
 

昨日、夏のおもてなしギフトキャンペーンが終了しました!!
 

お陰様で昨夜、環ブレンド本焙煎の配信後もご注文を承り、
最後の最後までご注文を頂けたこと、嬉しい限りです。
 

お買い求め頂きましたお客様、誠に有難うございました。
 

また、このような企画を時折、実施してまいります。
 

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

 
 

【アイス珈琲2017 Exoticな新涼】
Ice2017_3
 
【香りの花束】
DripbagSet_Geisha3p
 
【エスメラルダ スペシャル セット】
Esmeralda2017_SpecialSet
 

【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
Esmeralda2017_2015_Lino
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_Lino_mini
 

【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
Esmeralda2017_2015
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_mini
 

ギフトにお薦め!!誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box(ティピカ スペシャル ボックス)
Gift_Typica
 
【ギフト】エスメラルダ スペシャル ボックス
Gift_Esmeralda
 
これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます!!
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
MatsuyaSet_Geisha
 

【ティピカ スペシャル セット】
Typica_SpecialSet50
 

【ブルーマウンテンNo.1】
200g
BlueMountain2017
50g
BlueMountain2017_mini
 

【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
HawaiiKona2017
50g
HawaiiKona2017_mini
 

【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 

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こんにちは。。
 

夏のおもてなしギフトキャンペーン、本日のご注文迄、ギフトボックスでご提供となります。
 

つまり、ちょっとお得な価格も本日までです。
 

まだまだ間に合います。。
 

一度、特設ページをご覧くださいませ。
只今、夏のおもてなしギフトキャンペーン実施中(8/10~20)
特設ページは、「Top → 商品 → 夏のおもてなしギフトキャンペーン」です。
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お薦めは、甘味を楽しむセット。
Gift_Sweet
 

ブルーマウンテンNo.1のまろっとした甘さは、誰からも愛される伝統的な香味です。
 
そして、エスメラルダのゲイシャナチュラルは、最後となる商品です。
ロゼワインともノンアルコールの洋酒とも捉えられる香味は珈琲という概念を超越しており、誰もがその違いに驚きます。
まだ、ゲイシャ・ナチュラルを未体験の方に飲んでもらいた逸品です。
 

エスメラルダ・ゲイシャのナチュラルは、世界中が狙っている人気商品。
ベスト・オブ・パナマを合わせると、オークション品は、毎年4〜5ロットのみです。
毎年高騰を続けており、日本で必ず販売されるとは言えない商品です。
 

是非、こ機会にお楽しみにくださいませ。。
 
 

【アイス珈琲2017 Exoticな新涼】
Ice2017_3
 
【香りの花束】
DripbagSet_Geisha3p
 
【エスメラルダ スペシャル セット】
Esmeralda2017_SpecialSet
 

【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
Esmeralda2017_2015_Lino
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_Lino_mini
 

【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
Esmeralda2017_2015
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_mini
 

御中元などのギフトにお薦め!!誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box(ティピカ スペシャル ボックス)
Gift_Typica
 

これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます!!
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
MatsuyaSet_Geisha
 

【ティピカ スペシャル セット】
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【ブルーマウンテンNo.1】
200g
BlueMountain2017
50g
BlueMountain2017_mini
 

【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
HawaiiKona2017
50g
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【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
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こんにちは。。
 

気まぐれ珈琲をFacebookで不定期に配信しておりますが・・
 

Youtubeへアップし、再生リストにまとめました。
 

計23本になっていたことに少々ビックリしました。
そして、一気にアップしましたので、チャンネル登録されている皆様へ
通知が多数送られてしまったかと思います。
 

大変、ご迷惑をお掛けしました。
今後は、配信毎にYoutubeへアップします。
このような一度に大量アップはございませんので、今回限りとお許しくださいませ。
 

今後の配信は、この再生リストへ追加していきます。
【再生リスト:気まぐれ珈琲】

 
「HP(Top)→ OTHER MOVIE」にも再生リストを追加しました。

 
 

只今、夏のおもてなしギフトキャンペーン実施中(8/10~20)
特設ページは、「Top → 商品 → 夏のおもてなしギフトキャンペーン」です。
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【アイス珈琲2017 Exoticな新涼】
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【香りの花束】
DripbagSet_Geisha3p
 
【エスメラルダ スペシャル セット】
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【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
Esmeralda2017_2015_Lino
 

お試し50g
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【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
Esmeralda2017_2015
 

お試し50g
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御中元などのギフトにお薦め!!誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box(ティピカ スペシャル ボックス)
Gift_Typica
 

これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます!!
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
MatsuyaSet_Geisha
 

【ティピカ スペシャル セット】
Typica_SpecialSet50
 

【ブルーマウンテンNo.1】
200g
BlueMountain2017
50g
BlueMountain2017_mini
 

【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
HawaiiKona2017
50g
HawaiiKona2017_mini
 

【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 

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こんばんは。。
 

昨夜の配信後半でもお話しましたが・・
 

嫌気性発酵(アナエロビック・ファーメンテーション)。
コーヒーをマンゴーピューレに付ける。
二酸化炭素充填で密閉発酵させる(カルボニック・マセラシオン)。
 

などなど、新しい香味や甘さを求めて、生産現場でも様々な精製方法の探究がされております。
 

そして、ついに日本の商社でもシェリー酒樽で熟成した生豆が販売されるようになってきました。
 

当店でも3月末、コロンビアワイニーを作りましたが・・・
 

カルボニック・マセラシオンを除き、以上の方法は、すべて人工的に付けられたフレーバーと言えると思ってます。
 

世界がこのような流れになっていくのかと不安を感じておりますが・・
 

この人工的に付けられたフレーバーとは対極が、「LinoNatural」です。
 

ゲイシャという品種からしか生まれない珈琲の概念を超越した香味。
Naturalという伝統的な精製で作られた芳醇な香味。
 

これが、正に天然フレーバーの異端児とも言える最高級アロマなのです。
 

「ロゼワインのようだ」
「ノンアルコールだけど変わった香味の酒」
などなど、人それぞれですが、誰もが絶対に分かる珈琲ではない香味。
 

ちなみに、当店では、「スイートハイビスカスティー」と例えています。
 

このゲイシャナチュラルの香味は、
ゲイシャでない品種を使って、人工的にフレーバーを後付けして作り出せるものではないと個人的に思ってます。
 

いつまでも嗅いでいたくなるようなLinoNaturalの華麗な香りを
是非、一度、お試しくださいませ。
 

お薦めは、誰でも失敗せず淹れられる「香りの花束」です!
 
 
【香りの花束】
DripbagSet_Geisha3p
 
これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます!!
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
MatsuyaSet_Geisha
 

【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
Esmeralda2017_2015_Lino
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_Lino_mini
 
 

只今、夏のおもてなしギフトキャンペーン実施中(8/10~20)
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【アイス珈琲2017 Exoticな新涼】
Ice2017_3
 
【エスメラルダ スペシャル セット】
Esmeralda2017_SpecialSet
 

【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
Esmeralda2017_2015
 

お試し50g
Esmeralda2017_2015_mini
 

御中元などのギフトにお薦め!!誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box(ティピカ スペシャル ボックス)
Gift_Typica
 

【ティピカ スペシャル セット】
Typica_SpecialSet50
 

【ブルーマウンテンNo.1】
200g
BlueMountain2017
50g
BlueMountain2017_mini
 

【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
HawaiiKona2017
50g
HawaiiKona2017_mini
 

【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 

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こんにちは。。
 

昨夜、「環のたしなみ―環ブレンドに合うお供を検証(六花亭編)」を配信しました。

 

六花亭を代表するマルセイバターサンドをはじめとする「ザ・マルセイ」の中で
最も環ブレンドに合うお供を探しました。
 

ザ・マルセイの中身は、以下の4種類。
・マルセイビスケット
・マルセイバターサンド
・マルセイバターケーキ
・マルセイキャラメル
20170815_210809
 

どれもバター感が溢れるお菓子です。
浅過ぎず、深過ぎない環ブレンドは珈琲らしい上品な珈琲です。
どのお菓子とも相性が良いことは想像ついていました。
バターの油脂分との相性が悪い訳がないのです。
 

想像通り、どのお菓子とも相性が良かったです。。
 

では、どのお菓子と相性がベスト・マッチなのかということですが・・
 

相性の良い順は、以下の通りです。
・マルセイキャラメル
・マルセイバターケーキ
・マルセイバターサンド
・マルセイビスケット
 

最も有名なバターサンドとの相性は良いのです。
バタークリームの油脂分を珈琲が綺麗に流してくれます。
けど、後味に珈琲の余韻が感じられず、バタークリームの甘い余韻が勝っていました。
折角ならば、珈琲の余韻も感じたいと思い、評価は低めです。
 

ベストマッチは、マイセルキャラメル。。
バターキャラメルと言っても、堅くない。
中に、マルセイビスケットと大豆が入っていて、口どけも良い。
バターキャラメルの風味を損なうことなく、キャラメルのくどさを和らげ、環ブレンドの珈琲らしさも感じられます。。
 

環ブレンドとバター風味の相性は最高です!!
 

機会がございましたら、お試しくださいませ。
 
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 

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【アイス珈琲2017 Exoticな新涼】
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【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
Esmeralda2017_2015_Lino
 

お試し50g
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【エスメラルダ マリオ・エネロ】
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御中元などのギフトにお薦め!!誰からも喜ばれる最愛される高級珈琲
【ギフト】Typica Special Box(ティピカ スペシャル ボックス)
Gift_Typica
 

これで、ゲイシャを最高の1杯で楽しめます!!
【大人のたしなみ-Esmeralda Geisha Special Set-】
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Typica_SpecialSet50
 

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200g
BlueMountain2017
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