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こんばんは。。
 

少し写真を入手しましたので、同窓会総会の様子をご紹介。。
 

全体はこんな感じでした
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松屋式スペシャルティコーヒーの立て看板までご用意して頂きました。
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友人が、この日のためにWelcomeボードにコーヒーの花と実を装飾してくれまして
華やかになりました。
こちら、非常に気に入りまして、実は、只今販売中のコチャレ・ナチュラルのラベルに
使用しております!
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そして、20杯抽出を立て続けに4連続していたのですが、本日、首がこれまでにない筋肉痛に
襲われておりますww
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良き思い出が出来ました!!

 
 

=== 夏の新商品 ===
【Last Geisha】
200g
ゲイシャ100%のアイス珈琲ブレンド「Geisha 100」が100g、オマケで付きます。
Last_MARIOENERO200
50g
Last_MARIOENERO50
 
【Geisha 100】
200g
Geisha100_200
50g
Geisha100_50
 
【Summer4】
Geisha 100を除く、新商品すべてのセット。通常価格より1500円お買い得です。
Summer4
 
【C3】
エチオピア・コチャレ・ナチュラルを使用した3種のセット。通常価格より500円お買い得です。
C3
 
【Amber Moon】
AmberMoon
 
【Tamaki V.S.O.P.】
TamakiVSOP
 
【エチオピア・コチャレ・ナチュラル】
Cochare2018
============
 
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
TamakiXO_L
 

200g
TamakiXO
 
ドリップバックのTamaki X.O+Drip$+香りマグカップセット。通常価格より700円お得です!
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
DripbagSet_XOFull
 

ドリップバックのTamaki X.O+Drip$セット。通常価格より500円お得です!
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
DripbagSet_XO
 
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個(1個10g×10個)】
Dripbag_XO
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。

【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
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こんばんは。。
 

昨日、母校の同窓会総会で珈琲を提供致しました。
残っても良いからと多めに珈琲を用意して行きました。
参加者400名くらいと聞いていましたから、
アイス珈琲(Tamaki X.O.)220杯分、ホット珈琲(環ブレンド)140杯分を用意していたのですが、
2時間程度ですべてを提供して終了出来ました!
 

何とか雨は降らなかったものの、肌寒い日でして。。
ホット珈琲をご注文されるお客様が多く、珈琲の抽出が追いつかず、
お待たせしてしまうことにもなりました。。
 

という事で、会場では、珈琲の提供が始まると、立て続けに20杯抽出を
連続抽出することになりました。。
 

珈琲を楽しみに来場してくださったお客様もいらっしゃり、普段、聞けない感想や
お客様の反応を見ることが出来てて、非常に有意義な時間でした。
 

大盛況で終わることが出来たのも、ご協力頂いた皆様のお陰と心より感謝致しております。
誠に有難うございました!
 

やはり「美味しかった」の一言が聞けるのは、最高です!!
 

ということで、本日は使ったポットなど片付けをしてました
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あっという間の出来事で、写真を撮っていなかったなと今日気がつきました。。
 
 

=== 夏の新商品 ===
【Last Geisha】
200g
ゲイシャ100%のアイス珈琲ブレンド「Geisha 100」が100g、オマケで付きます。
Last_MARIOENERO200
50g
Last_MARIOENERO50
 
【Geisha 100】
200g
Geisha100_200
50g
Geisha100_50
 
【Summer4】
Geisha 100を除く、新商品すべてのセット。通常価格より1500円お買い得です。
Summer4
 
【C3】
エチオピア・コチャレ・ナチュラルを使用した3種のセット。通常価格より500円お買い得です。
C3
 
【Amber Moon】
AmberMoon
 
【Tamaki V.S.O.P.】
TamakiVSOP
 
【エチオピア・コチャレ・ナチュラル】
Cochare2018
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
TamakiXO_L
 

200g
TamakiXO
 
ドリップバックのTamaki X.O+Drip$+香りマグカップセット。通常価格より700円お得です!
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
DripbagSet_XOFull
 

ドリップバックのTamaki X.O+Drip$セット。通常価格より500円お得です!
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
DripbagSet_XO
 
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個(1個10g×10個)】
Dripbag_XO
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。

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こんにちは。
 

今日は、Tamaki X.O. を20杯だしでずーっと抽出してました。
 

明後日の同窓会総会で提供するものです。
20杯だしで8回、計18本のペットボトルを作りました!
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腕がブルブルです!
 

でも、これで分かったことが。。
 

薄める水は市販のお水を使用したのですが、この水で味が変わるということ。。
 

薄める水は水道水(非浄水)でなければ市販のミネラルウォーターやピュアウォーターで
問題ないと思ってました。
 

初めに使ったのが、ミネラル0の水。。
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ミネラル0のはずなのに、何故か、非常に苦い。。
 

そこで、南アルプスの天然水を買ってきまして、煎れなおしてみました。
すると、こちらは喉越しが良く嫌な苦さが残らない。。
 

ミネラル0の水をそのまま飲んでみたところ、苦味を感じる水でして、
水としても美味しいとは言えないものでした。
 

そこで、水を買い直して、18本のアイス珈琲を作ることに。。
 

薄める水や湯の味が最終的な珈琲の香味に繋がりますから、
お水として飲んで美味しいと感じる水や湯で薄めてくださいね!
 
 

=== 夏の新商品 ===
【Last Geisha】
200g
ゲイシャ100%のアイス珈琲ブレンド「Geisha 100」が100g、オマケで付きます。
Last_MARIOENERO200
50g
Last_MARIOENERO50
 
【Geisha 100】
200g
Geisha100_200
50g
Geisha100_50
 
【Summer4】
Geisha 100を除く、新商品すべてのセット。通常価格より1500円お買い得です。
Summer4
 
【C3】
エチオピア・コチャレ・ナチュラルを使用した3種のセット。通常価格より500円お買い得です。
C3
 
【Amber Moon】
AmberMoon
 
【Tamaki V.S.O.P.】
TamakiVSOP
 
【エチオピア・コチャレ・ナチュラル】
Cochare2018
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
TamakiXO_L
 

200g
TamakiXO
 
ドリップバックのTamaki X.O+Drip$+香りマグカップセット。通常価格より700円お得です!
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
DripbagSet_XOFull
 

ドリップバックのTamaki X.O+Drip$セット。通常価格より500円お得です!
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
DripbagSet_XO
 
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個(1個10g×10個)】
Dripbag_XO
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。

【インスタグラム】
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こんにちは。。
 

以前より変えたかった「生豆のレイアウト」。。
 

ようやく変更する事が出来ました!!
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これも生豆の温度をできる限り一定にするためですが、完璧ではありません。。
 

意外と意識しない生豆の温度。。今回の生豆の温度は、保存上ではなく、焙煎に影響するのです。
 

このレイアウト変更で焙煎前の生豆を下段2段に集約することにしたのです。
これによって、生豆の温度が5℃以上変わります。
焙煎の中点も2℃前後変化します。
 

2℃ならばと思うかもしれませんが、2℃変わると同じプロファイルで焙煎時間が30秒以上変化することもあります。
 

まだまだ完璧ではありませんが、焙煎の改善につながる変更はドンドンしていきたいと思ってます。

 
 

=== 夏の新商品 ===
【Last Geisha】
200g
ゲイシャ100%のアイス珈琲ブレンド「Geisha 100」が100g、オマケで付きます。
Last_MARIOENERO200
50g
Last_MARIOENERO50
 
【Geisha 100】
200g
Geisha100_200
50g
Geisha100_50
 
【Summer4】
Geisha 100を除く、新商品すべてのセット。通常価格より1500円お買い得です。
Summer4
 
【C3】
エチオピア・コチャレ・ナチュラルを使用した3種のセット。通常価格より500円お買い得です。
C3
 
【Amber Moon】
AmberMoon
 
【Tamaki V.S.O.P.】
TamakiVSOP
 
【エチオピア・コチャレ・ナチュラル】
Cochare2018
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
TamakiXO_L
 

200g
TamakiXO
 
ドリップバックのTamaki X.O+Drip$+香りマグカップセット。通常価格より700円お得です!
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
DripbagSet_XOFull
 

ドリップバックのTamaki X.O+Drip$セット。通常価格より500円お得です!
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
DripbagSet_XO
 
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個(1個10g×10個)】
Dripbag_XO
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
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こんにちは。。
 

6/7以降更新がないから、大丈夫?と心配されまして。。
 

東京に戻って、まずPCが起動しなくなりまして、そのせいか?
体調も崩しておりましたが、充電完了して元気になりました!
 

このところ、悪い事が続いておりましたが、唯一、救いなのは、
Last Geishaの売れ行きが好調な事です!!
 

お陰様で1週間で約半分近く、売り上げました!
誠に有難うございます!!
Last Geisha200gが好評頂いております。嬉しい限りです!
【Last Geisha】
Last_MARIOENERO200
 

皆様、是非、ゲイシャの神髄をご堪能くださいませ。。
 

そんな中、個人的には、目下、同窓会総会で松屋式の実演と珈琲の提供を
するため、準備をしています。
 

焙煎所のフレーバーコーヒーではコーヒーのフレッシュにスジャータP(植物性)と
スジャータG(純脂肪18%)の両方を販売しているのですが、
スジャータGが販売終了するとのことで総会用のコーヒーフレッシュは東京で買うことにしました。
 

そして、近所のフレッシュを買い占めることに。。
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面白いことに、値段が結構、マチマチでして。。
 

関心したのは、「上島珈琲店」。
店内用に植物性と純脂肪20%の両方が用意されてました。
更に、小分けされたシュガーがコーヒーシュガー、カロリーオフのシュガー、
グラニュー糖のシュガーと3種類も用意されてまして、非常にキメ細やかなサービスでした。
 

純脂肪20%のフレッシュを分けてもらったのですが、お値段もお手頃価格でした。。
 

こんな機会がないとなかなか様々なお店のフレッシュを買う事がないので、
良い勉強になりました。
 

そんなこんなで今週は総会準備でバタバタでしておりますが、元気です!!
そして、珈琲も販売中です!!
 

やはりPCでないと更新しづらいですね〜
 
 

=== 夏の新商品 ===
【Last Geisha】
200g
ゲイシャ100%のアイス珈琲ブレンド「Geisha 100」が100g、オマケで付きます。
Last_MARIOENERO200
50g
Last_MARIOENERO50
 
【Geisha 100】
200g
Geisha100_200
50g
Geisha100_50
 
【Summer4】
Geisha 100を除く、新商品すべてのセット。通常価格より1500円お買い得です。
Summer4
 
【C3】
エチオピア・コチャレ・ナチュラルを使用した3種のセット。通常価格より500円お買い得です。
C3
 
【Amber Moon】
AmberMoon
 
【Tamaki V.S.O.P.】
TamakiVSOP
 
【エチオピア・コチャレ・ナチュラル】
Cochare2018
============
 
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
TamakiXO_L
 

200g
TamakiXO
 
ドリップバックのTamaki X.O+Drip$+香りマグカップセット。通常価格より700円お得です!
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
DripbagSet_XOFull
 

ドリップバックのTamaki X.O+Drip$セット。通常価格より500円お得です!
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
DripbagSet_XO
 
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個(1個10g×10個)】
Dripbag_XO
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
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こんばんは。。
 

昨日販売開始しました「Last Geisha」が好調な滑り出しでご好評頂いています。
 

そのLast Geisha200gに付いてくるゲイシャ100%アイス珈琲「Geisha 100」も販売開始しました!!
 

オークション品のゲイシャを約6割使用した贅沢なアイス珈琲です。
非常に出来上がりが良かったので、Last Geisha200gのオマケだけではなく、販売することとなりました!!
 

ただ、Last Geisha200gにGeisha100は100g付きますので、お得なのは、断然、Last Geisha200gを
お買い求め頂くことです。
 

Last Geishaと共に最後のゲイシャをご堪能くださいませ。
【Geisha 100】
200g
Geisha100_200
50g
Geisha100_50
 
 

=== 夏の新商品 ===
【Last Geisha】
200g
ゲイシャ100%のアイス珈琲ブレンド「Geisha 100」が100g、オマケで付きます。
Last_MARIOENERO200
50g
Last_MARIOENERO50
 
【Summer4】
Geisha 100を除く、新商品すべてのセット。通常価格より1500円お買い得です。
Summer4
 
【C3】
エチオピア・コチャレ・ナチュラルを使用した3種のセット。通常価格より500円お買い得です。
C3
 
【Amber Moon】
AmberMoon
 
【Tamaki V.S.O.P.】
TamakiVSOP
 
【エチオピア・コチャレ・ナチュラル】
Cochare2018
============
 
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
TamakiXO_L
 

200g
TamakiXO
 
ドリップバックのTamaki X.O+Drip$+香りマグカップセット。通常価格より700円お得です!
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
DripbagSet_XOFull
 

ドリップバックのTamaki X.O+Drip$セット。通常価格より500円お得です!
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
DripbagSet_XO
 
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個(1個10g×10個)】
Dripbag_XO
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
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こんばんは。。
 

先程、Last Geishaとゲイシャ100%アイス珈琲ブレンド「Geisha 100」の試飲を配信しました!

 

「Geisha 100」の商品ページは出来ておりませんが、それ以外の新商品を販売開始しました!!
※Geisha 100の単体は、近日に販売開始予定です。
 

アイスでもホットでも香りを楽しめる珈琲が勢ぞろいです。
 

中でも最後となるゲイシャ「Last Geisha」は最高傑作です!!
そして、ゲイシャ遊びと言われましたが、ゲイシャ100%のアイス珈琲ブレンド「Geisha 100」も作ってみました。
「Last Geisha」200gをお買い求め頂いた場合、「Geisha 100」が100gがオマケで付きます。
こちらも非常に出来が良く、「オマケで付けたくない」って思ってしまうくらいです!!
 

是非、当店の珈琲で、夏でも珈琲をお楽しみくださいませ。
=== 夏の新商品 ===
【Last Geisha】
200g
ゲイシャ100%のアイス珈琲ブレンド「Geisha 100」が100g、オマケで付きます。
Last_MARIOENERO200
50g
Last_MARIOENERO50
 
【Summer4】
Geisha 100を除く、新商品すべてのセット。通常価格より1500円お買い得です。
Summer4
 
【C3】
エチオピア・コチャレ・ナチュラルを使用した3種のセット。通常価格より500円お買い得です。
C3
 
【Amber Moon】
AmberMoon
 
【Tamaki V.S.O.P.】
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Cochare2018
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
TamakiXO_L
 

200g
TamakiXO
 
ドリップバックのTamaki X.O+Drip$+香りマグカップセット。通常価格より700円お得です!
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
DripbagSet_XOFull
 

ドリップバックのTamaki X.O+Drip$セット。通常価格より500円お得です!
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
DripbagSet_XO
 
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個(1個10g×10個)】
Dripbag_XO
 

贅沢カフェオレにお薦め
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200g
Tamaki_Blend
 

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こんばんは。。
 

先日、配信にて少し触れましたが・・
 

Last Geishaとなる「エスメラルダ・ゲイシャ マリオ・エネロ:200g」をお買い求め頂いた場合、
オマケに「ゲイシャ100%のアイス珈琲:100g」を付けようという企画です。
 

在庫をかき集めたら、1釜分:3.8Kg はありました。
 

では、どのゲイシャを使用するか、選定しております。。
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私自身、「どんな珈琲になるのか?」、「ゲイシャフレーバーは残るのか?」等々、興味津々です。
ゲイシャの深煎りは、初体験にして1発勝負の初焙煎です。
 

どうなるか?、お楽しみに!!
 
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
TamakiXO_L
 

200g
TamakiXO
 
ドリップバックのTamaki X.O+Drip$+香りマグカップセット。通常価格より700円お得です!
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
DripbagSet_XOFull
 

ドリップバックのTamaki X.O+Drip$セット。通常価格より500円お得です!
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
DripbagSet_XO
 
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個(1個10g×10個)】
Dripbag_XO
 

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【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

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