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こんにちは。。
 

ゆず茶とカクェンジ・ナチュラルの相性を検証した後、週刊フレーバーでお馴染みの松本君に
チロルチョコ・ハロウィンカップとブラジル ナッツ&フルーツを試してもらいました。

 

チロルチョコと珈琲の相性結果は、以下の通りです。
 

・カクェンジ・ナチュラル・・ブラッドストロベリー、コーヒーヌガー
 濃い香味には濃い香味が合う。
 特にカクェンジ・ナチュラルは、酸味系がある物(ブラッドストロベリー)との相性が良い。
・カクェンジ・ナチュラルとブラジルのブレンド・・ビス、パンプキンビス
 ビスケットのパサパサ感をブレンドが美味しく潤います。
・ブラジル・・ミルク、ホワイトチョコ&クッキー
 ノーマルな物にはノーマルな珈琲が合う。
 

また、3種の利き珈琲やゆず茶やマーマレードでDesert Coffeeもお薦めです!!
 

お子さんのお菓子「チロルチョコ」ですが・・・
 

「Brazil Nuts&Fruits de Halloween」は、大人が楽しめるセットです!!
 

今年のハロウィンは、「Brazil Nuts&Fruits de Halloween」でお楽しみくださいませ。
※フレーバーコーヒー通販サイトでも販売しております。
【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 

 
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
【ブラジリアン・リロイ】
BrazilianLeroy
 
【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
KaquendNatural
 
【環ブレンドC】
TamakiC
 
 
 
 
【Geisha Dark】
200g
GeishaDark_200
50g
GeishaDark_50
 
 
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
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こんにちは。。
 

先日、マーマレードとカクェンジ・ナチュラルとの相性を検証して相性の良さが分かり・・
 

ならば、ゆず茶も合うはず。。
 

ということで、ゆず茶とカクェンジ・ナチュラルの相性を検証しました。

 

動画を観てもらえれば分かりますが、マーマレードとは比にならないくらい相性が良かったです。
 

ゆず茶は、元々、お湯で溶くことを前提に作られているので、珈琲に溶けやすく馴染みやすいのです。
 

ゆずの爽やかな香りもカクェンジ・ナチュラルの果実味溢れる香味と違和感なく馴染みベストマッチでした。。
 

今秋は、カクェンジ・ナチュラルとゆず茶でほっこりと冬支度しませんか?
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【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
【ブラジリアン・リロイ】
BrazilianLeroy
 
【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
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【環ブレンドC】
TamakiC
 
 
 
 
【Geisha Dark】
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贅沢カフェオレにお薦め
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こんばんは。。
 

夏からずーっと離れていたネットの世界ですが、
ようやく最近、SNSなど、少し見る時間も出来まして、チラホラ覗いてます。。
 

珈琲屋さんや将来、珈琲屋さんやカフェ開業を考えている人の投稿が増えましたね。。
 

そんな投稿を見ていて、
「テスト焙煎した珈琲をあげます」のような投稿が多いなと感じました。。
 

・無料で配布した珈琲に率直な(実際に感じた本音の)感想がもらえるのだろうか?
・送料も負担しているのだろうか?
・無料で配布した後、珈琲を買ってもらえるのだろうか?
 

等々、疑問が湧いてきまして・・
 

特に開業前の方が、このような投稿をしているように見えました。。
 

自分の珈琲を味わってもらいたいんだろうな・・
自分が焙煎した珈琲の感想を聞いてみたいのだろうか?
 

などと想像してみたりしました。。
 

珈琲に限らず、香味を伝えることは難しいことですよね。。
 

飲んでもらうことが最も簡単に自分の作る珈琲を理解してもらえる方法だと思います。
だから、飲んでもらいたいという気持ちは良く分かります。。
 

私自身も葛藤してきましたし、試行錯誤してきました。。
 

ですが、珈琲の無料配布は個人的にお薦め出来ません。。
 

当店も珈琲をお買い求め頂いたお客様へサービスとして
テスト焙煎の珈琲をオマケで付けることはあります。
 

ですが、珈琲の無料配布はしていません。
それが、様々、経験した結果です。。
 

試行錯誤していた時期をちょっと懐かしく振り返り、少し呟いてみました。。
 
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
【ブラジリアン・リロイ】
BrazilianLeroy
 
【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
KaquendNatural
 
【環ブレンドC】
TamakiC
 
 
 
 
【Geisha Dark】
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50g
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
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こんにちは。。
 

今日は寒いですね。。秋本番といった感じです。
 

お陰様で、「ブラジリアン・リロイ」が残り僅かとなりました!!
 

ルイ王朝が寵愛したローリナ種ですが・・
 

この小さく尖った豆は、非常に珍しい形です。
 

ですが、小さいのに硬質なのです。
 

だから、焙煎の技量がストレートに香味に出ます。
 

焙煎のポイントは、
「ハゼないなりにハゼさせる」こと。
 

一飲くださいませ。
【ブラジリアン・リロイ】
BrazilianLeroy
 

 
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
【ブラジリアン・リロイ】
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【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
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【環ブレンドC】
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【Geisha Dark】
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50g
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
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贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
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Tamaki_Blend
 

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こんにちは。。
 

悩んでいたクリスマスブレンドですが・・・
 

ラベルが決まったので、今年も作ろうと思います。。
 

その名も「Miracle Rouge」。。
 

フランス語で「赤い奇跡」。。
 

お楽しみに!!
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【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
【ブラジリアン・リロイ】
BrazilianLeroy
 
【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
KaquendNatural
 
【環ブレンドC】
TamakiC
 
 
 
 
【Geisha Dark】
200g
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50g
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

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こんばんは。。
 

先程、「環のたしなみーカクェンジ・ナチュラルとマーマレードの相性を探る」を配信しました。

 

カクェンジ・ナチュラルは果実味溢れる甘酸っぱい香味が特徴の珈琲ですので、
柑橘系の甘味が合うのではないかと思っていました。
 

そこで、昼間、カクェンジ・ナチュラルのテスト焙煎を淹れて、
自宅にあった「ミカン蜜」を溶かしてみました。
 

予想通り、爽やかでスッキリとした甘味が魅力的な珈琲となりました。
テイストは、ロシアンティーです。
 

ミカン蜜が合うのであれば、マーマレードも合うはずと思い、
本焙煎のカクェンジ・ナチュラルがある西尾で検証してもらいました。
 

カクェンジ・ナチュラルには、マーマレードが非常に合います!!
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但し、「珈琲を少し濃い目にする」ことがより美味しくするポイントです。
 

Drip$ 松屋式25gレシピでしたら、
蒸らし時間:4分、抽出量:150㏄、薄める湯量:130㏄で
お試しください。
 

大人の方には、ブランデーを2.3滴、垂らして香り付けしても風味が増して
夜の一杯としてお楽しみ頂けます。
 

ハロウィンが寒い日なら、「カクェンジ・ナチュラル+マーマレード」でDessert Coffeeをお楽しみくださいませ。
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
 
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
【ブラジリアン・リロイ】
BrazilianLeroy
 
【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
KaquendNatural
 
【環ブレンドC】
TamakiC
 
 
 
 
【Geisha Dark】
200g
GeishaDark_200
50g
GeishaDark_50
 
 
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
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こんばんは。。
 

お陰様で、「Autumn Collection」、「環ブレンドN」が完売となりました!
お買い求め頂いたお客様、誠に有難うございました!!
 

コーラと合わせてみたり、飲み比べしてみたり、ピンクブルボンの香味を確認してみたりと、
いくつも楽しみ方が浮かぶセットです!!
 

存分にお楽しみくださいませ。
【Autumn Collection】
AutumnCollection
 
【環ブレンドN】
TamakiN
 
 
 
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
【ブラジリアン・リロイ】
BrazilianLeroy
 
【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
KaquendNatural
 
【環ブレンドC】
TamakiC
 
 
 
 
【Geisha Dark】
200g
GeishaDark_200
50g
GeishaDark_50
 
 
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
Flannelfilter_Set
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
FlannelFilter_Kae
 
 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
Tamaki_Blend
 

お試し50g
Tamaki_Blend_mini
 
 
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こんばんは。。
 

あと2か月ちょっとで今年も終わろうとしているのですね~・・
 

6月は、同窓会総会で珈琲を淹れ、
7月は、2000個のドリップバッグを作り、
8月は、東京でセミナーを行い、
9月は、学園祭に珈琲を提供し、8000個のドリップバッグを作り、
10月は、2000個のドリップバッグを作ってました。

 

月一でイベントのようなことが続いていましたので、
SNSの投稿も動画の配信もままならない状態が続いていましたが、
やっと落ち着いてきました。
 

これから年末にかけては、もとに戻していきたいなと思っているところです。
 

目下の課題は、「クリスマスブレンド」。。
 

毎年、作ろうか、やめようかと悩むブレンドです。。
結局、毎年、作っています。
 

今年は、どうしようか?と只今、思案中です。。
 

作るか?やめるか?、作るなら、どんなブレンドにするか?
迷いに迷っております。。

 
 

最後の1個!!秋の商品をすべてセットにしました。
オマケで「環ブレンドC:200g(2500円相当)」と「コロンビア ピンク・ブルボン(ドリップバッグ1個10g)」が付いて、お買い得です!!

【Autumn Collection】
AutumnCollection
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ de ハロウィン】
BrazilHalloween
 
【ブラジル ナッツ&フルーツ】
BrazilNuts&Fruits
 
【ブラジリアン・リロイ】
BrazilianLeroy
 
【ブラジル カクェンジ・ナチュラル】
KaquendNatural
 
【環ブレンドN】
TamakiN
 
【環ブレンドC】
TamakiC
 
 
 
 
【Geisha Dark】
200g
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50g
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
FlannelFilter
 

【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter(替えフィルター)】
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贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
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