美人姉妹（環のゆかた美人 200g + フレーバーコーヒーのゆかた美人 200g）

 
 
 
 
 
内容量：環のゆかた美人 200g、フレーバーコーヒーのゆかた美人 200g
内容
【DirectFireRoast環】
コロンビア・スィートベリー
ブラジル・プラナウト農園・エスプレッソ・レディー
エチオピア・イルガチェフェ・コンガ・ナチュラル
インドネシア・ブルーバタック
 
【フレーバーコーヒー】
コロンビアEX
ブラジル・サントスNo.2
エチオピア・シダモG4
インドネシア・マンデリンG1
 

※珈琲は、200g袋でお届け致します。

※写真はイメージです。

 

フレーバーコーヒーのシールラリー企画にご提供した環賞。
その環賞から生まれた「環のゆかた美人」です。
 
折角ならば、本家の「ゆかた美人」と飲み比べてもらいたいと思い、セット商品をご用意致しました。
環のゆかた美人は、ブレンドの配合比率も焙煎度合いもフレーバーコーヒーのゆかた美人に合わせました。
 
違うのは、生豆だけ！
 
スペシャルティ―コーヒー版「ゆかた美人」とスタンダート版「ゆかた美人」を
是非、飲み比べてみてくださいませ。
 

 
【美味しいアイス珈琲の淹れ方】
急冷しないこと！
松屋式で珈琲を半量抽出した後、氷水や氷で急冷すると酸味が強くなったり、香味が変わり、不快な苦味が増します。
常温の水で薄めて、冷蔵庫で冷やすことをお薦めします。
【動画：美味しいアイス珈琲淹れ方（松屋式5杯抽出編）】

 
【動画：アイス珈琲の冷し方】

 

【美味しい珈琲ゼリーの作り方】
【動画：環のたしなみーMochaの夏で珈琲ゼリーを作る】

作り方は、以下の通り。
 
１．ゼラチン13gを計量し、１リットルの計量カップに入れ、水150ccでふやかす。
２．Mochaの夏50g（松屋式粗挽き）を松屋式5杯抽出で300cc抽出する。
３．ふやかしたゼラチンの計量カップに２の珈琲を淹れ、スプーンでよくかき混ぜゼラチンを溶かす。
４．３の全量が650ccになるまで水を入れ、スプーンでかき混ぜる。
５．Vポットを使い、容器に珈琲を入れる。（Vポットは溶け残りのゼラチンと泡が容器に入らない配慮）
６．冷蔵庫で冷やして固める。
 
 
【Drip$　25gレシピ】
珈琲粉：松屋式用粗挽き 25g
（市販の粉よりかなり粗挽きです。ミルをお持ちでない方、粗挽きに挽けない方、豆ではなく、「粉：粗挽き」でご注文されることをお薦めします。）
蒸らし時間：4分
抽出量：150cc
全量：300cc（150ccの冷水で薄める）
 
【Drip$の淹れ方】
※Drip$で松屋式の基本的な淹れ方をまとめました。

 
 
商品の詳細については、以下の商品ページをご参照ください。
【環のゆかた美人】

 
【フレーバーコーヒーのゆかた美人】