ひとりごとー三度の飯より焙煎が好き

とまでではありませんが、寝ても覚めても焙煎のことを考えている日々です。

妥協出来ないことがありまして。。。

Twitterで質問箱を設けている珈琲屋さんの質問に「焙煎の失敗談は？」という質問があったのですが、
その珈琲屋さんは、「失敗したことがない」との回答をしていた。。

そのツイートを見て、「え？」と思った私。。

というのも、これまで焙煎をしてきて、
自分が予想した焙煎の進行で、自分が描く香味を出せたのは、数える程だからだ。。

飲めない珈琲を作ることはないという意味で