毎日がエキサイティング・・・

とにかく毎日焙煎と格闘しています。
豆と格闘ではなく焙煎と格闘なのです。

これほど焙煎に取り組んだのは後にも先にも今しかない・・・
間違いなく今が一番焙煎と格闘している・・・

このトンネルを抜ければちょっと焙煎を極めれるかもと思っちゃたりする・・・

・・・・本当に抜けれるのだろうか・・・