テスト焙煎

テスト焙煎をやっています。
蒸気の調整もちょっとづつわかってきました。
どうすれば蒸気に圧力を与えられるか・・・
どうやってドレンを抜くか・・・
その辺のコツがわかってきました。

たかが湯気なんです。
冷めれば水になっちゃう湯気なんです。
それをどうやって自分の思い通りに操るか・・
特に過熱水蒸気の場合は低圧なんで蒸気が観ずに変わりやすいのです。

それを変わるのを見越してコントロールする。
その辺が少しだけみえてきた気がします。