蒸気の前半と後半・・・

過熱水蒸気を使う時に蒸らしの時の蒸気と焼くための蒸気では量が圧倒的に違うのです。後半の蒸気の方が非常に少ない。
それをスムーズに調整するにはどうすればいいか・・・
今回の焙煎では内側のニードル弁の開閉で前半と後半のメリハリを付けたんですが・・これではミスが起きます。

やっぱりこれも自動化しなけれはイカンなぁと思いました。
とりあえず・・・また進化しそうです。