深煎りの焙煎を磨澄しています。

こんばんは。。
 

テスト焙煎と平行して、深煎りの焙煎を見直し、更に、改良を加えてます。
 

というのも、今回のインドネシアを深めに焙煎する予定でいるからです。
どこまで深くするかは、試飲をしてから決めますが、炭の味を感じない深煎り、煙を極力、感じない澄んだ深煎りにするためです。
これまでの焙煎でもそのような不快に感じる珈琲を作ってはいませんが、この機会に深煎りの焙煎も
1つの形にしておきたいと思います。
 

徐々に形になってきました。あと一歩というところでしょうか。。。