こんにちは。。
先週、岐阜の珈琲工房ひぐちさんへお邪魔して、11月TopNotch エスメラルダ・ゲイシャの熱風焙煎を撮影してきました。
その後、ひぐちさんでは2度目のゲイシャの焙煎を行い、綺麗にゲイシャフレーバーが開花したとのこと。
そんなスマートロースターの焙煎にご興味のある方は、YouTubeでご覧くださいませ。
スマートロースターの焙煎・珈琲工房ひぐち
熱風焙煎に1歩リードされていますが、こちらも負けてはいられません。
蒸気の量と予熱をコロンビアEXで試行錯誤しております。
えっ、コロンビアでゲイシャの焙煎を試行錯誤するの？と思われる方も多いと思いますが、
これは、テスト焙煎のテスト焙煎です。
テスト焙煎の準備段階を念入りに行っているので、時間がかかっています。
ゲイシャは、大変高価です。
限られたテスト焙煎をより充実させるため、念入りに、そして、慎重に、進めています。
テスト焙煎の良い結果をお知らせできるよう、あともう少し頑張ります。
そんなゲイシャ、10/31まで、以下のページでご予約を承っています。
こんなゲイシャの飲み比べは、他にはありませんよ！！
【11月TopNotch オープン1周年記念特別企画 ES-W-3 MARIO ENERO 熱風焙煎・直火焙煎セット】
特製キャニスター入り
特製パッケージ
