環の焙煎でブルーマウンテンを煎ったんです。
いつも環で焙煎する豆は、良い豆ばかりです。
オークションの豆なんかはすごく高かったりします。
そんな豆をずっと焙煎してきてわかったことがあります。
ブルーマウンテンは
美しい・・・
とにかく豆が美しいのです。
惚れ惚れするぐらいに美しいのです。
ブルーマウンテンを豆で買って飲むという贅沢は
この豆の美しさからスタートせねばなりません。
この美しい豆を河野の手挽きのミルでひいて・・・・
ゆっくり珈琲をたてる。
そのストーリーの主役ができる・・・
ブルーマウンテンを買った人の特権なのです。
これだけ美しい豆だったら高くてもいいかなぁ・・・
そんなことを感じました。
珈琲好きはブルーマウンテンなんて名前だけだろうと思わずに
しっかりしたブルーマウンテンを一度だけでも試してみてほしいと思います。
美しさに一発で心変わりします。
ぼくが心変わりしたように・・・