卵が先か・・・

ぼくが焙煎を研究する時に絶対にメカに凝ってしまう・・・
メカを作りたいのか珈琲を研究したいのか本末転倒になることがよくある・・
だから・・よく代表にそれを指摘される。

確かにリクツはそうなんです。

ただ・・・ぼくらしいのはメカから入ることなんです。

まぁ・・・
結果を出すことが大事なんですけどね。