続々、生豆到着してます。

こんばんは。。
 
今月は、少々不規則に東京と西尾を往復しております。。
 
今日、西尾へ来て、テスト焙煎をするためのテスト焙煎をして、DISCOVERYを調整しております。
これから、3回目の焙煎になります。
 
そんな中、先月より続々とニュークロップが到着しております。
 
本日も2つのCOEが到着しました。。
 
これから埃飛ばしをして、写真の袋へ２Kg ずつ入れて、脱酸素剤で真空にします。

 
昨年とは違う「焙煎の味」を随所に入れていきたいと思ってます。。お楽しみに！