Riche（イエメン・マタリ・アルマカ［中煎りスクリーン19］200g+ホンジュラスCOE El Guayabo 200g+エルサルバドルCOE Cerro Negro 200g+オマケ：イエメン・マタリ・アルマカ［中煎りスクリーン17以下］50g）
日頃の感謝の気持ちを込めて、通常価格13,000円のところ、2,000円引きのお買い得商品です。
更に、イエメン・マタリ・アルマカ（中煎りスクリーン17以下）50gのオマケ付です。
内容：
イエメン・マタリ・アルマカ［中煎りスクリーン19］200g【通常価格：6,000円】
ホンジュラスCOE El Guayabo 200g【通常価格：3,500円】
エルサルバドルCOE Cerro Negro 200g【通常価格：3,500円】
オマケ：イエメン・マタリ・アルマカ［中煎りスクリーン17以下］50g
※珈琲は、200g袋でお届け致します。
※写真はイメージです。
※左：イエメン・マタリ・アルマカ、中：ホンジュラスCOE El Guayabo、右：エルサルバドルCOE Cerro Negro
【Drip$ de 松屋式 25gレシピ】
珈琲粉：松屋式用粗挽き 25g
（市販の粉よりかなり粗挽きです。ミルをお持ちでない方、粗挽きに挽けない方、豆ではなく、「粉：粗挽き」でご注文されることをお薦めします。）
蒸らし時間：4分
抽出量：150cc
全量：300cc（150ccのお湯で薄める。※濃さはお好みで薄める湯量で調整してください。）
【動画：「大人のたしなみ」Drip$ de 松屋式 25g レシピ淹れ方】
【Drip$の淹れ方】
※Drip$で松屋式の基本的な淹れ方をまとめました。
「Riche」
今夏は、ナチュラル精製、ハニー精製等、芳醇な香りの珈琲が揃いました。
そこで、是非、飲み比べを楽しんで頂きたく、セット商品をご用意致しました。
名付けて「Riche（リッシュ）」。フランス語で「芳醇な」という意味です。
ナチュラル精製：イエメン・マタリ・アルマカ
高貴な香りをより強く、より綺麗に感じられるよう、スクリーン19以上の大粒のみに限定した特別商品。
モカ香の素晴らしさを当店が最大限引き出した逸品です。
水洗式精製：ホンジュラスCOE2015 El Guayabo
水洗式精製なのに、芳醇な香りが強い個性的な珈琲です。
ナチュラル精製：イエメンのフルーティーな甘い香りでも、
ハニー精製：エルサルバドルCOE2015 Cerro Negroのしなやかな甘い香りでもありません。
芳醇な香りが強く逞しいのですが、ただ、強い野性的な香りではなく、凛とした気品を兼ね備えた香りです。
果実の甘さではなく、どちらかと言うと、ブラウンシュガーやメイプルシロップのような精製により純度が高い甘さです。
ハニー精製：エルサルバドルCOE2015 Cerro Negro
西洋ナシのような静やかな優しい甘い香りが特徴です。
ハニー精製の特徴を出来る限り引き出すために、短時間・強火力の焙煎をしました。
昨年より甘く、そして、酸味もより強く感じられる珈琲に仕上げました。
しかも、通常価格13,000円のところ、2,000円引きでお買い得です！
更に、「何故、大粒のイエメン・マタリ・アルマカに限定したか？」を実感出来るよう、
比較として、イエメン・マタリ・アルマカのスクリーン17以下を50g、オマケで付けます。
大粒の方が香りが強く、質が良いことをお分かり頂けます。
この飲み比べは、面白いです！！特に、ナチュラル好きな方にお薦めの商品です。
是非、飲み比べしてみてください。
【イエメン・マタリ・アルマカ】
生豆の詳細については、イエメン・マタリ・アルマカ（深煎り）の商品ページをご参照ください。
［イエメン・マタリ・アルマカ（深煎り）］
【動画：イエメン・マタリ・アルマカ 中煎りテスト焙煎】
【動画：イエメン・マタリ・アルマカ 中煎り本焙煎】
イエメン・マタリ・アルマカ（深煎り）は、大変、ご好評頂きました。
エチオピア産珈琲が酸味を楽しむのに対して、イエメン産珈琲は甘くエレガントな香りを楽しむ珈琲です。
ならば、より香りが強く、綺麗に感じられるよう、トコトン拘って、ブラッシュアップすることにしました。
未成熟豆や欠点豆に成りやすい小粒の豆をスクリーン選別で取り除くことにしました。
スクリーン選別をしまして、3種類の大きさ（スクリーン19以上、スクリーン18、スクリーン17以下）に選別し、試飲してみました。
スクリーン18、スクリーン17以下は、極端に香味が弱く、ぼやけていました。
※スクリーン17以下のオマケでご確認ください。
やはり、大粒の方がしっかりとした果実味を感じることが確認出来ました。
そこで、スクリーン19以上に限定して商品化することにしました。
フルーティーな上品で甘い香りが一際、印象的です。
クリアにした分、より一層強く、綺麗に感じられ、果実香が鮮明になりました。
穏やかな中に気品を感じる甘い芳醇な香りは、どこかエキゾチックに漂います。
酸味は優しく、主張し過ぎません。
赤ブドウのような甘い余韻も魅力的です。
名実共に「珈琲の貴婦人と言える香り高い珈琲」に仕上げました。
マタリの真諦（本質をとらえた極致）をご賞玩くださいませ。
【ホンジュラスCOE2015 El Guayabo】
商品の詳細については、以下の商品ページをご参照ください。
【エルサルバドルCOE2015 Cerro Negro】
生豆の詳細については、以下、昨年の商品ページをご参照ください。
【動画：エルサルバドルCOE Cerro Negro本焙煎】
本商品はハニー精製のほのかな甘味と中庸なテイストで、正に「中米らしい珈琲」です。
今年は、昨年よりハニー精製の甘さを強く引き出すために、強火力の短時間焙煎を施しました。
その甲斐あって、昨年より甘味・酸味を引き出し、香味が明瞭になりました。
喉越しの良さや雑味のないクリアさは、昨年同様、品質の高さを感じます。
軽やかなテイストに静やかな酸味が加わって、何とも涼し気に感じます。
昨年より香味が明瞭となり、織りなすハーモニーは、「梨のゼリー」から「洋ナシのゼリー」に変化しました。
暑い日でも、ホットで「爽やかな珈琲」をお楽しみくださいませ。