ここ数日、暖かな日が続いてますね。
もう春なのかなと思ってしまいます。そして、私には辛い花粉症の季節に突入しそうな予感も。。
連日、3月Superb商品ホンジュラスのテスト焙煎をしています。
口当たりが優しい飲みやすい珈琲と思っていました。
ゲイシャのような特質するフレーバーはないですし、ズッシリとした重厚感がある珈琲でもないのですが、
飲み続けている内に、段々好きになってきました。
第1印象である程度、好みは判断出来ますが、こんな体験は初めてです。
爽やかな酸味は軽めで柔らかい甘味を引き立てて、飽きがこない。
飲み続けると丸みを帯びたコクと重すぎない適度なボディが珈琲に円やかさを与えていることが
ハッキリと分かるようになり、上質であることに気付きます。
ダウンジャケットをスプリングコートに衣替えするように、ちょっと軽めなのに存在感がある珈琲は、
日差しが暖かくなってきたことを実感できる春にピッタリの珈琲です。
そして、そんな珈琲には和菓子がよく合います。
今日はテスト焙煎の試飲をしながら、どんな和菓子が合うか、色々試していました。
3月Superbホンジュラスセットにあう和菓子を近々、ご紹介したいと思います。
3月Superbホンジュラスセットは、春の陽気にあう珈琲です。
是非、お試しくださいませ。
3月Superbホンジュラスセット（2/28まで予約販売中です。）
