遅くなりましたが、11月商品の本焙煎情報をDIARYに追加しました。 各商品ページにもリンクを追加しています。
11月TopNotch エスメラルダ・ゲイシャ本焙煎
11月Superb インドネシア・ブルーバタック本焙煎
11月Superb インドネシア・TimTim本焙煎
お客様から頂く珈琲の感想の中で、3つの珈琲に共通して、「クリーンな珈琲」との評価を多数頂きました。ありがとうございます。
環の作り出す珈琲の基本は、雑味のないクリアさです。
これからもクリーンな珈琲は勿論のこと、クリアな中にそれぞれの豆の個性を引き出すことにこだわっていきたいと思っています。
それから、本焙煎をUStream放送しましたが、初めての本焙煎で余裕がなく、番組としては物足りなく感じた方も多かったのではないでしょうか？
本焙煎の放送もどんな放送をしたら焙煎のこだわりを伝えられるか、試行錯誤しながら、内容を充実させていきたいと考えています。
番組に対するご意見、ご要望がございましたら、問い合わせフォーム よりご連絡頂ければ幸いです。