月別アーカイブ: 2015年9月

こんばんは。。
 

10月商品の本焙煎について、以下の日程でUStream放送をすることとなりました。
 
オープンして11ヶ月目の焙煎になります。
 
先程、別件で1年間を振り返ったところ、この1年間で16カ国40種類以上の焙煎をしてきました。
 
レギュラー商品を持たない当店としては当り前のことですが、確実に焙煎のデータと実績が増えて
焙煎が進歩しております。
 
焙煎に興味がある方、是非、ご覧くださいませ。
 
9月26日（土）21時00分〜　インドネシア・アチェ ゲガラン
9月27日（日）21時00分〜　インドネシア・アチェ アルール・バダ
9月28日（月）21時00分〜　インドネシア・ワハナ農園2014　コピ・ルアク
 
週刊フレーバーのチャンネルを使ってユースト放送をやります。
 
ちなみに、焙煎に関してはタイムラインの受け答えも焙煎の見学もないので悪しからず・・・
 

http://www.ustream.tv/channel/フレーバーチャンネル

こんばんは。
 
今月末は、SCAJを見学に行く予定です。そこで、早めに10月商品のご予約者様限定品を作りました。
 
秋の夜長をこの珈琲を片手に読書を楽しめるようなブレンドが出来上がりました。
その名も「Autumn Blend」です。

 
読書が出来るくらいのんびり夜を過ごしたい願望もこもってたりもします。
 
ズッシリと濃厚な珈琲では目が覚めてしまいそうなので、程よい余韻が心地よい珈琲にしました。
浅すぎず、深すぎず、飽きのこない珈琲です。長時間の読書には、少し多めの量を用意しておくのも良いかと思います。
 
まだまだ、予約販売しております。
 
ご予約は、

「RESERVATION」

ページよりご確認くださいませ。

2015/9/24

こんばんは。。
 
今日はお天道さまもシルバーウィークの晴天でお疲れなのか、久しぶりの雨。少し肌寒く感じました。
 
11月Superb ケニアセットの内容を以下のとおり、変更致します。
 
変更前　ケニア TEGU AB → 変更後　ケニア KANGUNU AA
 
予定していた豆よりも上質な豆が入手出来たからに他なりません。
今後も少しでも喜ばれるよう、努めてまいります。
このようにセット内容を変更する場合もございます。
予め、ご承知おきくださいませ。

2015/9/23

こんにちは。。
秋晴れのシルバーウィーク最終日、皆様、如何、お過ごしでしょうか？
 
先日、ご案内致しました攻玉社中学高等学校の文化祭「輝玉祭（きぎょくさい）」での珈琲販売ですが。。
 
1日目に予想を上回り約250杯を売り上げ、2日目には150杯を販売したところで
用意した紙コップがなくなり、13時には終了したとのことです。
（売上数は、全部で420杯前後。）
 
1，2回おかわりしてくださる方もいらっしゃったそうです。
珈琲を提供した当店としても嬉しい限りです。
 

ご来場くださいました皆様、心よりお礼申し上げます。誠に有難うございました。

 
もしかすると、また来年、同じ学園祭で当店の珈琲が飲めるかもしれません。。。
ご興味がございましたら、来年９月頃、攻玉社中学高等学校の文化祭をチェックしてみてくださいませ。
 

 

こんにちは。。
 

テスト焙煎を進めながら、2015年のブルーマウンテンNo.1を試飲しました。

 

酸味を確認するために、2014年のブルーマウンテンNo.1より浅めに焙煎しました。
そして、2014年のブルーマウンテンと飲み比べてみました。
 

2014年のブルーマウンテンは酸味よりも甘味が美味しかったのに比べ、
2015年のブルーマウンテンは紅茶のようにも感じる香と酸味が美味しかったです。
 

2014年は浅めに焙煎すると、酸味とナッツのような香味が合わなかったのですが、
2015年は浅めの焙煎で酸味を楽しむのも面白いだろうなと感じました。
いつ、商品として登場するか、お楽しみに。。
 

ブルーマウンテンの別の顔を見たようで、勉強になるテイスティングでした。
 

さぁ、テスト焙煎再開です。