月別アーカイブ: 2018年4月

2018/4/16

こんばんは。。
 

お陰様で、Shidzu環ブレンド完売となりました！！
お買い求め頂いたお客様、誠に有難うございました！！
 

Shidzu環ブレンドは、非常に食べ物との相性が良い優れものです。
是非、様々な食べ物と合わせてもお楽しみくださいませ。
【Tamaki Set】

 
【Shidzu環ブレンド】

 
 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
4000いいね！達成に、是非是非、ご協力くださいませ。

 

※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。

【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki

こんにちは。。
 

環のゆかた美人に使う生豆を決めました！！
エチオピアだけ、まだ、迷いがありますが、この生豆でテスト焙煎します。

 

ゆかた美人の生豆
【フレーバーコーヒー】
コロンビアEX
ブラジル・サントスNo.2
エチオピア・シダモG4
インドネシア・マンデリンG1
 

【DirectFireRoast環】
コロンビア・スィートベリー
ブラジル・プラナウト農園・エスプレッソ・レディー
エチオピア・イルガチェフェ・コンガ・ナチュラル
インドネシア・ブルーバタック
 
　
香味に問題なければ、「環のゆかた美人」の本焙煎へと進めます。。
 

早く、テスト焙煎せねば。。
 
 
【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 
【Shidzu環ブレンド】

 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

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2018/4/15

こんにちは。。
 

今年のアイス珈琲を試作してます！！
テーマは、「アイス珈琲で酔いしれる」。。
 

エチオピア・イルガチェフェ・コチャレG1・ナチュラルが、今年も非常に良い仕事をしております。
上品でいて、ブランデーのような洋酒を想わせる香りは、昨年と変わらず、綺麗に逞しく、そして、洗練されております。
 

出来上がるまでには、もう少し時間がかかりますが、お楽しみに！！

 
 
【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 
【Shidzu環ブレンド】

 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
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こんばんは。。
 

環賞は、珈琲1年分：3650gです。
この量を用意するには、業務用焙煎機で2回、焙煎します。
 

総出来上がり量が、約6Kgですから、約2.3Kg程、余分に出来ますので、
数量限定販売することに決定しました！！
 

今年のアイス珈琲も同じタイミングで出来上がりますし、
フレーバーコーヒーのゆかた美人との飲み比べも面白そうです。。
 

ということで、無事「環のゆかた美人」が出来上がるよう、頑張ります！！

 
 
【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 
【Shidzu環ブレンド】

 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

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こんばんは。。
 

環賞の珈琲が決定しました！！
 

その名も「環のゆかた美人（暫定）」

 

環賞のご希望は、「深煎りにあう豆で出来る限り深煎りの珈琲」でした。。
 

そこで、考えたのが、「環のゆかた美人（暫定）」！！
個人的に、以前より、一度、作ってみたかったのです。
 

フレーバーコーヒーのゆかた美人に使用されている豆と同じ生産国の豆を用意し、
ブレンドの構成比率を合わせた珈琲にします。
 

焙煎担当：中川もどんな香味になるのか、気になる様子で2つ返事で了承頂きました。
 

そして、環賞受賞者へ確認したところ、フレーバーコーヒーで初めて買った珈琲が
「ゆかた美人」だったそうで、こちらも喜んで、OKを貰えました。
 

とはいっても、どんな香味になるかは、実際に焙煎しなければ分からないため、
テスト焙煎して香味に問題ないようでしたら、正式決定になります！！
 

もしかすると、販売するかもしれませんので、こちらもお楽しみに！！
 
 
【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 
【Shidzu環ブレンド】

 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

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2018/4/14

こんにちは。。
 

先程、西尾では縦揺れを感じまして、少々ドキドキしました。。
 

話は変わりますが、お陰様でSpring Collection とGuatemala COE2015 Santa Ana が完売となりました。
お買い求め頂きました皆様、誠に有難うございました！！
【Spring Collection】
この春お薦めの珈琲を詰め合わせにしました。通常価格より1000円お得です

 
 
【Guatemala COE 2015 Santa Ana】
春の陽気がそのまま珈琲になったような温和な珈琲

 

そして、Tamaki SetとShidzu環ブレンドも最後の1個となりました！！
【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 
【Shidzu環ブレンド】

 

Shidzu環ブレンドは食べ物との相性が非常に良いので、珈琲単体で楽しむだけなく、スイーツのお供にと使い勝手が良い珈琲です！！
 

お買い逃がしなきように！！
 

只今、初夏に向けて、今年のアイスコーヒーを試作しております。。
 

そちらもお楽しみに！！
 
 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
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2018/4/12

こんにちは。。
 

Spring Collection と Guatemala COE Santa Ana が、お陰様で最後の1個となりました！！
 

ここの所、Shidzu環ブレンドや環ブレンドの試飲をしていますが、
この春一押しは、Guatemala COE Santa Ana です！！
試飲が出来ないのが、残念でなりませんが、個人的に最も好きな珈琲です！！
 

優しく春の温和な陽気を珈琲にしたかのようなテイストです。
 

そして、食べ物との相性が良いのは、Shidzu環ブレンドです。
まるごとみかん大福、黒大奴との相性は抜群です！！
 

是非、この春の商品で珈琲ライフをEnjoyしてください。
 
 
【Spring Collection】
この春お薦めの珈琲を詰め合わせにしました。通常価格より1000円お得です

 
 
【Guatemala COE 2015 Santa Ana】
春の陽気がそのまま珈琲になったような温和な珈琲

 

【Shidzu環ブレンド】
環ブレンドのケニアをタンザニア・ゴールドマインに変え、環ブレンドの焙煎度で仕上げました。
これが、当店の賤環ブレンド
三ケ日製菓「まるごとみかん大福」との相性が良くて驚いた珈琲です！！

 

【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

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こんにちは。。
 

昨夜の週刊フレーバーでシールラリーの抽選会を行い、すべての賞が決定しました。。

 

その中で環賞も決定しました！！
なんとシール62枚という圧倒的な数の1名に決まりました。。
2番目に多かった方が42枚、3番目に多かった方が40枚と皆様、沢山のシールをお送りくださり、嬉しい限りです！！
 

お買い求め頂いた皆様、心より深くお礼申し上げます！誠に有難うございました！！
 

そして、本日、環賞受賞の方へご連絡をして、珈琲のご希望を伺いました。。
「深煎りに合う豆で出来る限り、深煎りで」というリクエストを頂きましたので、
豆を選定したいと思います。。
 

環賞の焙煎等については、ライブ配信を行う予定ですので、お楽しみに！！
 

そして、ブレンドコンテストですが、応募総数：30ブレンドと予想を上回る応募数でした。
応募してくださった皆様、心より感謝申し上げます！！
 

そのブレンドコンテストの予選方法が決定しました！！
 

昨夜の週刊フレーバー配信後、検討した結果、以下のように予選を行うこととなりました。
【予選トーナメント】

 

30ブレンドを6ブロック（1ブロック：5ブレンド［A～E］）に分け、ブロック毎に代表ブレンド（1ブレンド）を決定します。
ブロック予選の代表ブレンドで準決勝トーナメントを行い、決勝進出ブレンド（3ブレンド）を決定します。
 

ブロック分けについては、昨夜、鳥目散帰山人さんに応募ハガキを無作為に引いてもらい、ブロック分けをしました！！
こちらの模様は、配信出来ず、申し訳ございません。。

 

「公正・公平」を考慮すれば、ブロック分けも配信しておけば良かったと後で思いましたが、既に遅し。。
こればかりは、信用してもらうしかないです！！
 

ということで、ブロック予選から順次進めていきたいと思います。。
 

ちなみに、ブロック予選は、ブレンドにA～Eの記号をつけ、ブラインドで審査します。
結果が出た時点でトーナメント表にブレンド名を記載して、発表していきたいと思います。
 

こちらもお楽しみに！！
 
 
【Spring Collection】
この春お薦めの珈琲を詰め合わせにしました。通常価格より1000円お得です

 
 
【Guatemala COE 2015 Santa Ana】
春の陽気がそのまま珈琲になったような温和な珈琲

 

【Shidzu環ブレンド】
環ブレンドのケニアをタンザニア・ゴールドマインに変え、環ブレンドの焙煎度で仕上げました。
これが、当店の賤環ブレンド
三ケ日製菓「まるごとみかん大福」との相性が良くて驚いた珈琲です！！

 

【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

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2018/4/11

こんにちは。。
 

昨年末より開催しておりました「シールラリー」ですが・・
 

本日21時の「週刊フレーバー」でシールラリーの抽選会を行い、その模様をYouTubeライブ配信致します！！
 

応募ハガキを抽選するのは、「鳥目散帰山人氏」。。
前回同様、公平・公正に抽選してくれることと思います！！
 

そして、環賞、帰山人賞の発表も行います！！
既に集計は終わりまして、発表を待つばかりです。
どちらも圧倒的なシールの枚数で断トツ1位の方でした。
 

シールラリーに応募した方、お見逃しなく。。
 

【YouTubeライブ配信】
https://www.youtube.com/user/flavorcoffee240/
 
 
【Spring Collection】
この春お薦めの珈琲を詰め合わせにしました。通常価格より1000円お得です

 
 
【Guatemala COE 2015 Santa Ana】
春の陽気がそのまま珈琲になったような温和な珈琲

 

【Shidzu環ブレンド】
環ブレンドのケニアをタンザニア・ゴールドマインに変え、環ブレンドの焙煎度で仕上げました。
これが、当店の賤環ブレンド
三ケ日製菓「まるごとみかん大福」との相性が良くて驚いた珈琲です！！

 

【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

お試し50g

 

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こんにちは。。
 

昨夜、「環のたしなみ－雅正庵の静岡茶バームクーヘンと三ケ日製菓まるごとみかん大福にあう珈琲を検証」を配信しました！！
珈琲は、SpringCollectionのグアテマラCOE SantaAna以外を使用しました。。

 

これまでの経験から「みかんは珈琲とは合わない」と思っていました！！
三ケ日製菓の「まるごとみかん大福」はどちらかというと個人的に食べたかったのです。。
 

本命は、雅正庵の静岡茶バームクーヘンの検証でした。。
 

でも、実際には、まるごとみかん大福と珈琲の相性が良く、驚きました！！

 

雅正庵の静岡茶バームクーヘンの方は、珈琲の香味が強く、お茶の香味に勝ってしまい、
お菓子の良さが半減してしまいます。
強いて合わせるなら、環ブレンドが良さそうです。。
 

何度なく、様々な食べ物と珈琲の相性を検証していますが、
こればかりは、実際に試してみなければ、相性の良し悪しは分からないです！！
 

皆様も色々な食べ物と珈琲の相性を試してみてください。面白いですよ～！！
 
【Spring Collection】
この春お薦めの珈琲を詰め合わせにしました。通常価格より1000円お得です

 
 
【Guatemala COE 2015 Santa Ana】
春の陽気がそのまま珈琲になったような温和な珈琲

 

【Shidzu環ブレンド】
環ブレンドのケニアをタンザニア・ゴールドマインに変え、環ブレンドの焙煎度で仕上げました。
これが、当店の賤環ブレンド
三ケ日製菓「まるごとみかん大福」との相性が良くて驚いた珈琲です！！

 

【Tamaki Set】
環ブレンドとshidzu環ブレンドの飲み比べセット。通常価格より500円お得です

 

【BlueMoun10 No.1 50g】

 

贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g

 

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