こんにちは。。
旅行に行く訳ではありません。
環ブレンドに使っているグアテマラ80年ティピカですが、
農園主の世代交代により80年ティピカが大規模に剪定され、3年程、収穫出来なくなりました。
ということで、グアテマラを探そうかと思います。
環ブレンドを作る時、グアテマラのどれを合わせても香味が綺麗にならず、
唯一、クリアなテイストだったのが、このティピカ。。
グアテマラを探す旅は長くなりそうです。
しばらくは、在庫がありますので、心配はございません。。
時間をかけてじっくり探したいと思います。
長い旅になりそうです。
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