こんにちは。。
昨夜、「環のたしなみ―環ブレンドに合うお供を検証（六花亭編）」を配信しました。
六花亭を代表するマルセイバターサンドをはじめとする「ザ・マルセイ」の中で
最も環ブレンドに合うお供を探しました。
ザ・マルセイの中身は、以下の4種類。
・マルセイビスケット
・マルセイバターサンド
・マルセイバターケーキ
・マルセイキャラメル
どれもバター感が溢れるお菓子です。
浅過ぎず、深過ぎない環ブレンドは珈琲らしい上品な珈琲です。
どのお菓子とも相性が良いことは想像ついていました。
バターの油脂分との相性が悪い訳がないのです。
想像通り、どのお菓子とも相性が良かったです。。
では、どのお菓子と相性がベスト・マッチなのかということですが・・
相性の良い順は、以下の通りです。
・マルセイキャラメル
・マルセイバターケーキ
・マルセイバターサンド
・マルセイビスケット
最も有名なバターサンドとの相性は良いのです。
バタークリームの油脂分を珈琲が綺麗に流してくれます。
けど、後味に珈琲の余韻が感じられず、バタークリームの甘い余韻が勝っていました。
折角ならば、珈琲の余韻も感じたいと思い、評価は低めです。
ベストマッチは、マイセルキャラメル。。
バターキャラメルと言っても、堅くない。
中に、マルセイビスケットと大豆が入っていて、口どけも良い。
バターキャラメルの風味を損なうことなく、キャラメルのくどさを和らげ、環ブレンドの珈琲らしさも感じられます。。
環ブレンドとバター風味の相性は最高です！！
機会がございましたら、お試しくださいませ。
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