ログイン月別アーカイブ: 2021年3月
ひとりごとーRockな気分
2021/3/10
こんばんは。。
このところ、週刊フレーバーエンディング用動画にロック調のBGMを使っています。
ずーっとjazzだったのですが、ブライアン・アダムスの広告をどこかのSNSで見てからRockな気分なのです。
当店らしくないと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、基本は気分と直感で曲を選んでいます。
これからも変わると思いますが、その時の気分なのだと思ってください。
著作権を無視できるなら使いたい曲はあるんですけどね～。。
著作権フリー、商用利用可能な曲を探すのは、なかなか大変です。。
もし、お薦めのサイト等の情報をお持ちでしたら、教えて頂けると幸いです。
まだまだ気分はRockなので、暫くはロック調が続くと思いますが、お付き合いくださいませ。
＝＝＝ 新作 ＝＝＝
【Full Set】
総額：5,400円のお買い得商品です！今回はFull Set限定ブレンドがオマケで付きます。
【Esmeralda Auction Lot Mix】
「香りだけでなく、香味幅が厚い」当店ならではのEsmeralda Geishaが完成！
【特別価格：Esmeralda Set】
【Nicaragua COE 2020 El Encanto】
クリアなコーヒーが評価されていた頃のCOEを想わせる「透き通る美味しさ」が魅力。
【Tamaki no Guatemala】
個性がある訳でない3種のグアテマラで、際立った個性「癖になる後引く甘さ」のブレンドが完成。
【Guatemala Set】
Tamaki no Guatemalaをフレーバーコーヒーのガテマラと飲み比べでお楽しみくださいませ。
＝＝＝ 新作 ＝＝＝
【コスタリカ ラス・ラハス SL28 ナチュラル】虎屋のいちご羊羹、アメハマのいちごミルクとSnowStarがオマケで付きます！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より22％Offの1,600円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
ひとりごとー珈琲は一点物
2021/3/8
こんにちは。。
先週、久しぶりにTENGU COFFEEさんに行ってきました。
よくよく考えたら、前回訪問してから2年以上経過してました。
焙煎機も3KgのDIEDRICHに変わっていました。
TENGU COFFEEさんの焙煎を見ていましたら、焙煎をしたくなりまして、
その場で焙煎させてもらいました。
焙煎機はインバーター制御されていて、釜の回転数を変えられ、
温度センサーは排気温度のみ1点を計測するシンプルな焙煎機です。
釜の中を計る本体温度計はありません。
所謂、本体温度計は、豆を温度センサーに当てて、豆の現在温度を計測するのですが、
厳密に言えば、豆自体の温度ではありません。
焙煎2回分を見た感じでは、本体温度は排気温度より20~40℃程度低いだろうと感じました。
焙煎イメージを考えに考え、いざ焙煎です。
イメージより2分くらい早い仕上がりとなり、
当店では売り物に出来ない珈琲となりました。
プロでも初めての焙煎機、初めての環境ではこんな物です。
でも、厳密に言えば、「常に珈琲は一点物」だと思ってます。
同じ焙煎機で同じ生豆を焙煎しても煙突の長さが違う等、焙煎環境が変われば、香味は同じものにはなりません。
もっと言うなら、焙煎環境が同じでも、気温・湿度等、気候が変われば、香味を近づけることは出来ても、完全に同じ香味にはなりません。
逆を言えば、季節によって変わる香味を楽しむことが出来る訳です。
勿論、その時その時で珈琲作りにベストを尽くし、最高の珈琲をご提供するのは言うまでもありません！
どうぞ、四季を感じるように珈琲もお楽しみくださいませ。
＝＝＝ 新作 ＝＝＝
【Full Set】
総額：5,400円のお買い得商品です！今回はFull Set限定ブレンドがオマケで付きます。
【Esmeralda Auction Lot Mix】
「香りだけでなく、香味幅が厚い」当店ならではのEsmeralda Geishaが完成！
【特別価格：Esmeralda Set】
【Nicaragua COE 2020 El Encanto】
クリアなコーヒーが評価されていた頃のCOEを想わせる「透き通る美味しさ」が魅力。
【Tamaki no Guatemala】
個性がある訳でない3種のグアテマラで、際立った個性「癖になる後引く甘さ」のブレンドが完成。
【Guatemala Set】
Tamaki no Guatemalaをフレーバーコーヒーのガテマラと飲み比べでお楽しみくださいませ。
＝＝＝ 新作 ＝＝＝
【コスタリカ ラス・ラハス SL28 ナチュラル】虎屋のいちご羊羹、アメハマのいちごミルクとSnowStarがオマケで付きます！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より22％Offの1,600円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
ラス・ラハス＋アメハマのいちごミルクは「オレンジ！」
2021/3/5
こんばんは。。
先日、苺繋がりでアメハマのいちごミルクをラス・ラハスのオマケに付けることに致しましたが・・・
実際にマリアージュを西尾で確認してくれました。
なんといちごミルクとラス・ラハスを合わせますと「オレンジ」になります！
酸味がお好きな方には是非、お試し頂きたい「面白い味変」です！！
【コスタリカ ラス・ラハス SL28 ナチュラル】
＝＝＝ 新作 ＝＝＝
【Full Set】
総額：5,400円のお買い得商品です！今回はFull Set限定ブレンドがオマケで付きます。
【Esmeralda Auction Lot Mix】
「香りだけでなく、香味幅が厚い」当店ならではのEsmeralda Geishaが完成！
【特別価格：Esmeralda Set】
【Nicaragua COE 2020 El Encanto】
クリアなコーヒーが評価されていた頃のCOEを想わせる「透き通る美味しさ」が魅力。
【Tamaki no Guatemala】
個性がある訳でない3種のグアテマラで、際立った個性「癖になる後引く甘さ」のブレンドが完成。
【Guatemala Set】
Tamaki no Guatemalaをフレーバーコーヒーのガテマラと飲み比べでお楽しみくださいませ。
＝＝＝ 新作 ＝＝＝
【コスタリカ ラス・ラハス SL28 ナチュラル】虎屋のいちご羊羹、アメハマのいちごミルクとSnowStarがオマケで付きます！
【ケニア カリンガAA-TOP】［深煎り］
Blend なんちゃってKENYA 200g（非売品）［3,000円相当］をオマケでお付けします！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より22％Offの1,600円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki