こんにちは。。
昨夜、「気まぐれ珈琲ー気まぐれブレンド（ハワイ・カウ・ナチュラル＋ハワイ・コナ）」を配信しました。
結果は想像がついていたと言えば、そうなのですが・・
ハワイ・コナの残り40gにハワイ・カウ・ナチュラル60gを混ぜてブレンドしてみました。
どちらも雑味がないクリアで上質な珈琲です。
ハワイ・カウ・ナチュラルの香味、特に、ナチュラルの独特な甘い香味が強く、
ハワイ・コナの香味は負けてしまい、感じられません。
香味は、ハワイ・カウ・ナチュラル単品を飲んでいるようです。
珈琲は美味しいのですが、これでは、ブレンドした意味がありません。
ハワイ・コナやブルーマウンテンなど、上品で透明感ある優しい香味は単品で楽しむ方が良いと再確認しました。
そして、ハワイ・カウ・ナチュラルには、環ブレンドのような珈琲らしい香味を持つ珈琲とブレンドする方が
香味に厚みが出そうという仮説が浮かびました。。
そこで、今晩、リベンジを兼ねて、環ブレンドとハワイ・カウ・ナチュラルをブレンドしたいと思います。
お時間許すようでしたら、ご覧くださいませ。
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【エスメラルダ リノ・ナチュラル】
200g
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【ハワイコナ・グリーンウェル エクストラファンシー】
200g
50g
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
