ログイン月別アーカイブ: 2018年12月
ひとりごとーホットアイスクリーム
2018/12/23
こんばんは。。
冬になるといつも思うこと。。「ホットアイスクリームって、作れないかな～？」と。。
どうしても甘い物が食べたくなるけど、
クッキーやケーキ、和菓子のような粉物・餅物のようにお腹に溜まる程の物でなく・・
アイスのように食べても、ズッシリしない甘さが欲しい・・
けど、寒いからプリン等のように冷たい物は、食べたくない・・
チョコレートは苦手なので、出来れば、生クリームやバニラ系の甘さが欲しい・・
某珈琲チェーン店の○○プラペチーノみたいな甘い飲み物は、どう？と言われそうだけど、
欲してるのは、飲み物ではなく、あくまでもスイーツ。。
食べ物なんですよね～。。
なんて、我儘な自分の要求を満たすためには？と考えると、
行き着く先が、冒頭の「ホットアイスクリーム」。。
この時期は、そんな実現不可能な食べ物を妄想する時期なのです。。
もし、良さそうな物を知っていたら、教えていただけないでしょうか？
さて、明日は、クリスマス・イブですね。。
皆様にとって、素敵なクリスマスになりますように！！Merry X’mas！！
フレーバーコーヒー共々、年内は休まず営業致します。
12/31まで珈琲を出荷致します。
年越しの準備に、まだまだ、間に合いますよ～！！
【It’s Mocha レギュラー】
エチオピア・ゲイシャ・ゲレザG3・ナチュラルの本来の香味がお楽しみ頂けます。
It’s Mocha と名付けた理由が分かります。
【Blend燦】
静かな暗闇の海辺が、徐々に日が昇り、辺りが鮮やかに色付いていく様を香味の変化で表現しました。
華麗な香味は、新しき年の初めを彩るのに相応しい珈琲です。
【コピ・ルアク】
200g
50g
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
コピ・ルアクの蒸らし時間は、3分！！
2018/12/20
こんにちは。。
お陰様で、コピ・ルアクが好評です。
先日、コピ・ルアクの5杯抽出における蒸らし時間を検証しました。
【動画：コピ・ルアクの5杯抽出における蒸らし時間の検証】
今回のコピ・ルアクは、4分間の蒸らし時間を置くと、酸味が強く出ます。
折角のコピ・ルアクですから、美味しく召し上がって頂きたく、再度、ご案内致します。
25gレシピについては、蒸らし時間：4分で美味しく抽出出来ますが、
念のため、蒸らし時間は、3分をお薦めします。
【コピ・ルアク】
200g
50g
【It’s Mocha レギュラー】
エチオピア・ゲイシャ・ゲレザG3・ナチュラルの本来の香味がお楽しみ頂けます。
It’s Mocha と名付けた理由が分かります。
【Blend燦】
静かな暗闇の海辺が、徐々に日が昇り、辺りが鮮やかに色付いていく様を香味の変化で表現しました。
華麗な香味は、新しき年の初めを彩るのに相応しい珈琲です。
【コピ・ルアク】
200g
50g
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
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「NewYearCollection」「It’s Mocha スペシャル」、完売御礼！！
2018/12/19
こんばんは。。
先程、最後の「NewYearCollection」をご注文頂き、
「NewYearCollection」並びに「It’s Mocha スペシャル」が完売となりました！！
【NewYearCollection】
まだ販売開始したばかりなのに、異例の速さで完売となり、驚いております。
ご注文頂いたお客様、誠に有難うございました！！
是非、エスメラルダ・ゲイシャとの飲み比べをお楽しみください。
そして、「It’s Mocha レギュラー」と「Blend燦」は、まだまだあります！！
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。
【It’s Mocha レギュラー】
エチオピア・ゲイシャ・ゲレザG3・ナチュラルの本来の香味がお楽しみ頂けます。
It’s Mocha と名付けた理由が分かります。
【Blend燦】
静かな暗闇の海辺が、徐々に日が昇り、辺りが鮮やかに色付いていく様を香味の変化で表現しました。
華麗な香味は、新しき年の初めを彩るのに相応しい珈琲です。
【コピ・ルアク】
200g
50g
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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NewYearCollection、早くも最後の1個！！
こんばんは。。
販売開始したばかりの「NewYearCollection」が最後の1個となりました！！
今年最後の珈琲3種にエスメラルダ・ゲイシャのドリップバッグ2個（通常価格：2400円相当）が
付いて、お買い得です！！
是非、この機会にゲイシャの飲み比べをお楽しみくださいませ。
【NewYearCollection】
【It’s Mocha レギュラー】
エチオピア・ゲイシャ・ゲレザG3・ナチュラルの本来の香味がお楽しみ頂けます。
It’s Mocha と名付けた理由が分かります。
【Blend燦】
静かな暗闇の海辺が、徐々に日が昇り、辺りが鮮やかに色付いていく様を香味の変化で表現しました。
華麗な香味は、新しき年の初めを彩るのに相応しい珈琲です。
【NewYearCollection】
すべての新商品をセットに致しました。エチオピア産ゲイシャとパナマ産ゲイシャとの香味を比較できるよう、
オマケにエスメラルダ・ゲイシャのドリップバッグ2個（通常価格：2400円相当）が付く、お買い得商品です。
【コピ・ルアク】
200g
50g
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
今年最後の新商品販売開始＆NewYearCollection、残り僅か！！
こんにちは。。
お待たせしました。今年最後の新商品を販売開始しました！！
実は、既に「It’s Mocha スペシャル」と「NewYearCollection」については、
販売開始の告知前にして、在庫が残り僅かとなりました！！
昨夜は、HPに商品をアップしている間にご注文を頂くという状況でして、
お客様が「商品が発売されたかな？」とHPを確認してくださっていることが
リアルタイムで感じられました。
お客様をお待たせしてしまったこと、非常に申し訳なかったと思う気持ちと同時に
当店の珈琲を待っていてくださるお客様がいることを実感して、
珈琲屋として非常に嬉しいと思う気持ちとで一杯になりました！！
そんなお客様の気持ちに応えられるよう、これからも当店らしい珈琲を丁寧に
作っていきますので、今後もご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
【It’s Mocha スペシャル】
エチオピア・ゲイシャ・ゲレザG3・ナチュラルのゲイシャフレーバーを最大限引き出しました
【It’s Mocha レギュラー】
エチオピア・ゲイシャ・ゲレザG3・ナチュラルの本来の香味がお楽しみ頂けます。
It’s Mocha と名付けた理由が分かります。
【Blend燦】
静かな暗闇の海辺が、徐々に日が昇り、辺りが鮮やかに色付いていく様を香味の変化で表現しました。
華麗な香味は、新しき年の初めを彩るのに相応しい珈琲です。
【NewYearCollection】
すべての新商品をセットに致しました。エチオピア産ゲイシャとパナマ産ゲイシャとの香味を比較できるよう、
オマケにエスメラルダ・ゲイシャのドリップバッグ2個（通常価格：2400円相当）が付く、お買い得商品です。
【コピ・ルアク】
200g
50g
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
It’s Mocha Specialが登場！！
2018/12/15
こんにちは。。
天気が良かった週末、如何お過ごしでしょうか？
日頃、空いている道が渋滞していたり、ちょこちょことお正月準備のお客様がいらっしゃったりと
日に日に師走の色合いが濃くなってきているように感じます。。
さて、本焙煎を終えた「エチオピア・ゲイシャ」ですが、お客様に当店らしい珈琲をお楽しみ頂こうと
工夫しまして、It’s MochaのSpecialバージョンを販売する運びとなりました。
左：Special、右：レギュラー
エチオピア・ゲイシャは、ゲイシャですが、パナマ産のゲイシャに比べますと、ゲイシャフレーバーは控えめです。
更にナチュラル精製本場のエチオピア産ですから、ナチュラル香はどんなに洗練された綺麗な香りであっても、
どこかモカらしいフレーバーとなります。
Specialバージョンは、そんなゲイシャフレーバーを最大限、引き出すことに拘りました。
当店が引き出したゲイシャフレーバーをご堪能くださいませ。
販売開始は、来週頃になる予定です。お楽しみに！！
=== 冬の新商品 ===
【コピ・ルアク】
200g
50g
================
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
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1500円の贅沢
2018/12/12
こんにちは。。
雨が上がり、暖かな1日ですが、皆様、如何お過ごしでしょうか？
日に日に師走なのだなと実感する毎日です。。
どこか忙しない。。
個人的にはフレーバーコーヒーでパナマを買い求めるお客様が増えてくると年末だなと感じます。。
そんな中、先日夕方、お客様がコピ・ルアクを有料試飲されました。
普段は、フレーバーコーヒーのマンデリンを飲んでいるお客様です。
ルアクの説明をしつつ、中川がDrip$で香りマグカップにルアクを淹れまして、お客様が一口飲みました。。
「う～ん、すーっと入っていって、口に（嫌な味が）残らないね。。
上品で美味しい。年に1，2回は、良い珈琲を飲まないといけないね。。
このサービス、いいよ！！
自分のために上質な珈琲をプロが淹れてくれるなんて、贅沢で豊かな気分になれる。」
と大変好評でした。
後から分かったのですが、お客様は誕生日だったそうで、自分へのご褒美に有料試飲を試されたとのこと。
たいそう喜んでいらっしゃいました。
やはり、こういう感想を直接生で聞くと嬉しいものです！！
ルアクは、ゲイシャのように分かりやすい特質した個性はありません。珈琲らしい上質珈琲の代名詞です。
ブラインドで飲んで、ルアクと分かる人はプロでも極少数でしょう。
そんな珈琲を美味しいと言ってもらえたことが嬉しいのです。
個性はなくても、質の良さが伝わったことが個人的には非常に嬉しかったのです！！
そして、この有料試飲というサービスを堪能して満足そうなお客様をみられたことが非常に嬉しかったのです！！
サービスを提供する側としては、サービスの価値を認めてもらえたことは、この上ない幸せです。
珈琲屋をやっていて良かったなと実感できた瞬間でした！！
是非、西尾へお越しの際は、「1500円の贅沢」を体験してみてください。
=== 冬の新商品 ===
【コピ・ルアク】
200g
50g
================
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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【インスタグラム】
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ちょっとしたことですが・・
2018/12/9
こんにちは。。
Miracle Rougeをクリスマスプレゼント用にお買い求め頂きまして、
「熨斗まで大袈裟でなく、シールのような物があれば、付けてほしい」とのご要望がございました。
そこで、こんな感じにしてみました。。
ちょっとしたことですが、雰囲気が出て、受取った方も嬉しくなりますよね。。
このようにご要望がございましたら、お申し付けください。
可能な限り、リクエストにはお応えしていきます。※応えられなかったら、お許しくださいませ。
これまで、
・バースデープレゼント、結婚祝い等の贈り物にメッセージカードを付けてほしい。
・シールを付けてほしい
などなど、ご要望に応えてきました。。
何かございましたら、お気軽にお申し付けください。
=== 冬の新商品 ===
【コピ・ルアク】
200g
50g
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
Miracle Rouge、完売御礼！！
2018/12/8
こんにちは。。
急激に寒さが増し、やっと師走だなと実感できるようになってきましたね。
お陰様で、無事クリスマス前にMiracle Rougeが完売となりました！！
お買い求め頂いたお客様、誠に有難うございました！！
皆様のクリスマスで「Miracle Rouge」が、何かのお役に立てれれば、幸甚です。
ちょっと早いですが、Merry Christmas！！
皆様に「赤い奇跡」が訪れますように！！
【Christmas Blend 2018「Miracle Rouge～赤い奇跡～」】
=== 冬の新商品 ===
【コピ・ルアク】
200g
50g
================
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
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毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
Miracle Rouge、ラスト１となりました！！
2018/12/7
こんにちは。。
クリスマスブレンド「Miracle Rouge」がリピートのご注文を頂き、お陰様で最後の1個となりました！！
リピートのご注文が多く、
「今まで買った深煎り豆の中で一番美味しいです」との感想まで頂いたりと、大変、好評です！！
Miracle Rougeと共に美味しくクリスマスを待ちましょう！！
【Christmas Blend 2018「Miracle Rouge～赤い奇跡～」】
=== 冬の新商品 ===
【コピ・ルアク】
200g
50g
【Christmas Blend 2018「Miracle Rouge～赤い奇跡～」】
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【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
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【インスタグラム】
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