ログイン月別アーカイブ: 2020年4月
【Stay Home応援企画第1弾】1名様限定GABU GABU Set、完売御礼！！
2020/4/28
こんにちは。。
本日、販売開始しました「Stay Home応援企画第1弾、GABU GABU Set」が完売となりました！
誠に有難うございました！！
【StayHome応援企画第1弾：GABU GABU Set】
こちら、盛り沢山のオマケです。是非、がぶ飲みしてください。
そして、第2弾も決まっています！
そちらは、新商品発売と共にスタートする予定です。
お楽しみに！！
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！
【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
【StayHome応援企画第1弾】1名様限定 GABU GABU Set、販売開始！！
こんばんは。。
新型コロナウィルス感染拡大防止のための外出自粛。。
ここが踏ん張りどころです。
少しでもお家での珈琲ライフが豊かになればと思い、セットを作りました。
通常、ボリビア・コパカバーナ農園Java：400gで6,000円のところ、1,000円引きのお買い得商品です！
更に、Omakeも合計170g、ドーーーンと付きます！！
暑い日にはアイスで楽しめるボリビア・コパカバーナ農園Java。
飲み比べで楽しめるSAKURA Bourbonのドリップバッグセット。
そして、衝撃的な薫で呆気なく完売した「Australia Vintage」（これで最後です！お買い求め出来なかった方、必見です！！）。
更に、このセットだけのブレンドもご用意しました。
折角のGWです。思いっきり、珈琲をお愉しみくださいませ。
がぶ飲み出来ますよ！！
【StayHome応援企画第1弾：GABU GABU Set】
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！
【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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Blend Nero、完売御礼＆バタバタで申し訳ございませんでした！！
2020/4/11
こんにちは。。
お陰様で、先程、Blend Neroが店頭でお買い求め頂き、完売となりました！
その際、珈琲を入れているガラスの容器を落として割りまして、
珈琲を渡すのが精一杯となり、しっかりとお礼を申し上げることも出来ず、申し訳ございませんでした。
最後の1個をお買い求め頂く時というのは、個人的には格別な瞬間でして、
嬉しさ一入な訳です。誠に有難うございました。
【Blend Nero】［中深煎り］
そして、TAMAKI2020 Secondは、残すところ、ボリビア・コパカバーナ農園ジャバのみとなりました。
こちらもこれからの季節にはぴったりですし、何と言っても新作のロングベリーと飲み比べてもらいたいのです。
ボリビアのジャバもインドネシアのロングベリーも先祖は同じになります。
不思議ですが、所変われば、香味も変わります。。
これが、風土特性ですね。。
良ければ、この機会に！！
勿論、ダイソー・コーヒーミル用ハンドル（改良版）も付きますよ！！！
【ボリビア・コパカバーナ農園・ジャバ】［中煎り］
コーヒーミルが再入荷したら、大活躍間違いなしです！！如何でしょうか？
以下の珈琲をお買い上げの場合、「ダイソーコーヒーミル用ハンドル（改良版）」をプレゼント中！！
＝＝＝＝ ダイソーミル用ハンドル（改良版）プレゼント対象珈琲 ＝＝＝＝
【ボリビア・コパカバーナ農園・ジャバ】［中煎り］
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
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【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
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ひとりごとー生豆の水分のお話。。
2020/4/8
こんばんは。。
テスト焙煎のためにディスカバリーを調整し始めました。。
通常、写真のように容器に380gの生豆を計量して、適切な温度に予めしておきます。
テスト焙煎に使用する生豆は必ずラップをします。
というのも、ラップをしないと数時間で若干ですが、水分が抜けてしまいます。
テスト焙煎の前にコロンビアを必ず事前に焙煎しますが、そちらはラップはしません。
直ぐ使うことが多いのです。
一晩置いて、0.1～0.2％くらい水分は抜けます。
ですが、このところの湿度が低い状態だと少々事情が違います。
昨晩（外湿度27％）から本日正午（外湿度16％）まで、コロンビアをラップせずに置いておきました。
お昼に計測してみると、何と10.5％の生豆が、9.9％まで水分が落ちていました。
一晩で0.5～0.6％も水分が抜ける訳です。
となると、TAMAKI2020 Secondで販売しなかった「エクアドル・サンタロサ・シドラ」は
やはり枯れていたんだなと自分の推察に確証を持てるようになりました。
低温倉庫で保管していても、紙袋に小分けしていたら、やはり水分は抜けます。
しかも、1ヶ月以上、紙袋で保管されていた訳で、1％以上、水分が抜けて当然です。
折角、温度管理された場所で保管するだったら、小分け袋にも拘ってもらえたら、
シドラ本来の香味を楽しめたのかと思うと残念です。
焙煎をされる方、生豆を長期保存する場合は、水分が抜けないよう、適切な保管が重要です。
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！
【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
HP TOP → 「商品」 → 「【期間限定】マスク」
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：青）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：水玉、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：ピンクストライプ、裏：ピンク）】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
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Blend Nero、最後の1個！！
2020/4/7
こんばんは。。
緊急事態宣言が出されましたね。。
4/5日曜より西尾へ移動して、テスト焙煎を始めています。
外出自粛の週末に移動するのも申し訳ないくらい東京駅は閑散としてまして、
皆が一致団結して、コロナが感染拡大しないように戦っているなと感じました。
と同時にこんな時期に外出して移動してしまい、申し訳なく、心が痛みました。
TAMAKI2020も残り僅かとなってきまして、新作の珈琲を作るためでして、お許しください。
そんな中、Blend Neroが、お陰様で、ラスト1個となりました！
ブラックチョコレートのような香味は秀逸です。
完全に冷めるとセベリーノ・サンガの香りが増し、洋酒香に変化します。
一度で二度楽しめる「Blend Nero」、お薦めです！！
ダイソー・コーヒーミル用ハンドル（改良版）も付きますよ！！！
【Blend Nero】［中深煎り］
コーヒーミルが再入荷したら、大活躍間違いなしです！！如何でしょうか？
以下の珈琲をお買い上げの場合、「ダイソーコーヒーミル用ハンドル（改良版）」をプレゼント中！！
＝＝＝＝ ダイソーミル用ハンドル（改良版）プレゼント対象珈琲 ＝＝＝＝
【ボリビア・コパカバーナ農園・ジャバ】［中煎り］
【Blend Nero】［中深煎り］
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
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【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
HP TOP → 「商品」 → 「【期間限定】マスク」
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：青）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：水玉、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：ピンクストライプ、裏：ピンク）】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
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こんな暖かな日は、ジャバをアイス珈琲で！
2020/4/4
こんにちは。。
何日かぶりにコンビニへ買い物に出かけたら、外が思っていた以上に暖かく、春です。
コートやダウンを着ている人が似つかわしくない程、陽射しは眩しかった。
人とぶつかりそうになるくらい混みあっていた秋葉原の交差点は、
まるで開店前の朝のように人は疎ら。。
こんな静かな街は、東日本大震災以来。
あの時は、街から外国人が消えた。
今回は、日本人まで消えた。
そんな閑散とした週末ですが、確実に季節は変わり、暖かくなってきてます。
気分転換にちょっと早めですが、ジャバのアイス珈琲は如何でしょうか？
軽やかなTea Tasteで爽やかな酸味がちょっと汗ばむ季節にピッタリです。
【ボリビア・コパカバーナ農園・ジャバ】［中煎り］
余談ですが、最近、旭山動物園のカバの親子にハマっています。
今年1月、27年ぶりに誕生したカバの赤ちゃん。
何とも癒されますよ～！！
公募で決まった旭子（あさこ）というお母さんの名前も
お父さんの百吉（ももきち）という名前もツボにはまっています。
見ていて飽きないのは、不思議です！！
コーヒーミルが再入荷したら、大活躍間違いなしです！！如何でしょうか？
以下の珈琲をお買い上げの場合、「ダイソーコーヒーミル用ハンドル（改良版）」をプレゼント中！！
＝＝＝＝ ダイソーミル用ハンドル（改良版）プレゼント対象珈琲 ＝＝＝＝
【ボリビア・コパカバーナ農園・ジャバ】［中煎り］
【Blend Nero】［中深煎り］
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
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【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
HP TOP → 「商品」 → 「【期間限定】マスク」
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：青）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：水玉、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：ピンクストライプ、裏：ピンク）】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
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ひとりごとーお水の話（どん兵衛のその後）
2020/4/3
こんにちは。。
だいぶ前のことですが、「東京で食べるどん兵衛が美味しくない」という話を
ライブ配信の中でしたことがあるような気がしていまして。。。
急にそのことを思い出しまして。。
そういえば、その後の話をしていなかったような気がしまして。。
今日は、そのお話。。
西尾で食べるどん兵衛と東京で食べるどん兵衛の味が違って、
最初、原因はどん兵衛の液体スープと粉スープで味が違うのかと推測しました。
で、東京の液体スープのどん兵衛を西尾へ持ち込み、食してみると
これが美味しい。。
では、お水の問題なのかとなった訳ですが・・
ならば、浄水器のカートリッジを交換（浄水器はポットタイプ）。。
再度、食してみても、美味しくない。。
「何が原因なのか？」
原因は、お湯でした。。
お湯と言っても水道から出るお湯なので、40℃くらいのぬるま湯です。
私、洗い物も手洗いもお湯を使います。
そのお湯を浄水器に通していた訳です。
お湯からの方が速く沸くだろうなどと思いながら・・
それが原因でした。。
浄水器の活性炭は、35℃以上の水を通すと一旦吸着した残留塩素やトリハロメタン、
カビ臭成分などを、活性炭が離してしまうことがあるとのこと。
正に、それでした。。
「活性炭の使い方を知らなかった」という何とも情けないオチです。
お騒がせして、申し訳ございませんでした。。
これが分かると
夏場にこの「美味しくない」現象が起きていたのも納得でして、
水温自体が高いから蛇口をひねってからお湯（35℃以上）になるまでの時間が短く、
起こりやすいのです。
ということで、皆様、浄水器は常温（35℃未満）のお水を通すようにしましょう！
そして、水質検査は、是非、どん兵衛で（笑）
コーヒーミルが再入荷したら、大活躍間違いなしです！！如何でしょうか？
以下の珈琲をお買い上げの場合、「ダイソーコーヒーミル用ハンドル（改良版）」をプレゼント中！！
＝＝＝＝ ダイソーミル用ハンドル（改良版）プレゼント対象珈琲 ＝＝＝＝
【ボリビア・コパカバーナ農園・ジャバ】［中煎り］
【Blend Nero】［中深煎り］
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！
【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
HP TOP → 「商品」 → 「【期間限定】マスク」
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：青）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：水玉、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：ピンクストライプ、裏：ピンク）】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
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ボリビア・インカアレグレ＆珈琲狂時代Set、完売御礼！！
2020/4/2
こんにちは。。
先程、販売開始しました「珈琲狂時代Set」ですが、早速、ご注文を頂き、
完売となりました！
それに伴い、ボリビア・インカアレグレも終売です！！
お買い求め頂いた皆様、誠に有難うございました！
当店の珈琲を松屋式でご堪能くださいませ。
【1名様限定：珈琲狂時代Set】
【ボリビア・コパカバーナ農園・インカアレグレ】［中煎り］
コーヒーミルが再入荷したら、大活躍間違いなしです！！如何でしょうか？
以下の珈琲をお買い上げの場合、「ダイソーコーヒーミル用ハンドル（改良版）」をプレゼント中！！
＝＝＝＝ ダイソーミル用ハンドル（改良版）プレゼント対象珈琲 ＝＝＝＝
【ボリビア・コパカバーナ農園・ジャバ】［中煎り］
【Blend Nero】［中深煎り］
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
ギフトボックス無料サービス中！！
【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
HP TOP → 「商品」 → 「【期間限定】マスク」
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：青）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：水玉、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：ピンクストライプ、裏：ピンク）】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
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【1名様限定】珈琲狂時代Set、販売開始！！
こんにちは。
昨日4/1（水）の週刊フレーバーでHARIOの新商品「珈琲狂時代」について、
松屋式の検証をしました。
そこで、「珈琲狂時代」検証記念として、番組内で使用した珈琲狂時代を
オマケで付けることに致しました。
ただ、珈琲狂時代のドリッパーは番組中に真ん中のリングを外してしまいましたし、
やはり珈琲は美味しく召し上がってほしい気持ちから、
松屋式3杯用金枠もオマケでお付けすることに致しました。
なお、オマケだけで3,650円のお買い得商品です！
更に、ご希望の方には、「ダイソーコーヒーミル用ハンドル（改良版）」も
お付け致します！
是非、当店の珈琲を松屋式でご堪能くださいませ。
【1名様限定：珈琲狂時代Set】
コーヒーミルが再入荷したら、大活躍間違いなしです！！如何でしょうか？
以下の珈琲をお買い上げの場合、「ダイソーコーヒーミル用ハンドル（改良版）」をプレゼント中！！
＝＝＝＝ ダイソーミル用ハンドル（改良版）プレゼント対象珈琲 ＝＝＝＝
【ボリビア・コパカバーナ農園・インカアレグレ】［中煎り］
【ボリビア・コパカバーナ農園・ジャバ】［中煎り］
【Blend Nero】［中深煎り］
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【特別価格：Kopi Luwak Set】
通常価格より30％Offの2,000円もお買い得！開運珈琲の贈り物にも最適！！
【インドネシア ワハナ農園 コピ・ルアク】
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【レギュラー商品：環ブレンド2】
環ブレンドのコンセプトはそのままに、「しなやかな甘味が特徴」である第2の看板ブレンドが完成致しました。
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 30個
【レギュラー商品】 ドリップバッグ 環ブレンド2 5個
HP TOP → 「商品」 → 「【期間限定】マスク」
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：青）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：青チェック、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：水玉、裏：紺）】
【洗って繰り返し使えるマスク（表：ピンクストライプ、裏：ピンク）】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilterセット】
【松屋コーヒーオリジナルFlannelFilter（替えフィルター）】
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