こんばんは。。
皆様、GW、如何、お過ごしでしたでしょうか？
日曜のサザエさんを観ると、休日が終わってしまうような気がして観れなかった時期もありましたが・・
今日はそんな気持ちの方もいらっしゃるかもしれませんね。
明日も元気に頑張りましょう！！
ここ数日東京から配信させてもらったんですが、毎回、思うことがあります。
それは、水の品質です。
水については、以前よりかなり拘ってますが、推奨に至る水を発見出来ていません。
キコリの分け前という鹿児島のお水が珈琲に合いそうというところまでは行きましたが、
採掘場がいくつもあり、採掘場が違うと同じ味にならないということが分かり、断念しました。
それ以来、浄水器を通したお水を推奨しておりますが・・
浄水器を通しても、やはり西尾で確認した香味を再現できてはいません。
何故、ここまで水に拘るかと言えば、当店が確認した香味でお客様に珈琲を味わってもらいたいからです。
東京と西尾の差は、苦味です。
西尾で苦味を感じない珈琲でも、僅かに東京では感じたりします。
すべての水をカバーすることは出来ないのは、重々、承知しておりますが・・
残念でなりません。
珈琲は、素材が豆と水だけのシンプルな物。
水の品質は、重要と考えています。。
時間がかかりますが、珈琲にあうお水は今後も探していきたいと思います。
もし、焙煎所のフレーバーコーヒーへお立ち寄りになることがございましたら、
一度、有料試飲で珈琲を味わってみてくださいませ。
当店が確認している香味を確実に味わうことができますし、水の違いで香味が変わることもご理解頂けると思います。
アイス珈琲でも香るEcstasy Bouquet。珈琲で酔いしれる
【Tamaki X.O】
400g
200g
ドリップバックのTamaki X.O＋Drip$＋香りマグカップセット。通常価格より700円お得です！
【永遠の香り-Towa no Kaori-】
ドリップバックのTamaki X.O＋Drip$セット。通常価格より500円お得です！
【永久の香り-Tokoshie no Kaori-】
【夏季限定 ドリップバッグTamaki X.O 10個（1個10g×10個）】
=== ラスト1個の商品 ===
【環のゆかた美人】
初夏の新作フルセット。通常価格より1340円お得です！
【Early Summer Selection】
アイス珈琲フルセット。とことんアイス珈琲を堪能できるセット。通常価格より840円お得です！
【三夏】
アイス珈琲新作セット。通常価格より500円お得です！
【環の夏】
当店とフレーバーコーヒーのゆかた美人セット。飲み比べが面白い！
【美人姉妹】
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エルサルバドルCOE2015 14位！梨のゼリーのようなさっぱりとして嫋やかな甘味が秀逸。
【ElSalvador COE 2015 CerroNegro】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
4000いいね！達成に、是非是非、ご協力くださいませ。
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
